همیشه پاستاها مورد توجه تمام گروه های سنی بوده است و غالبا همه بصورت سنتی این غذا را آماده میکنیم.امروز میخوام نوع جدیدی از پاستا با صدف را بشما آموزش بدهم ، شما صدف های خوراکی تازه را از اکثر فروشگاه های آبزیان دریایی و یا فروشگاه هایی که مواد خارجی عرضه میکنند میتوانید پیدا کنید ولی در ایران از شیلات و یا فروشگاه های فروش آبزیان دریایی هم میتوانید سفارش دهید.
مواد ساده و با کیفیت در این غذای کلاسیک واقعاً می درخشد. لینگوئین با صدف یک غذای سریع و آسان است که آن را به یک دستور عالی برای آشپزهای خانگی ایده آل تبدیل می کند. این غذا در 30 دقیقه آماده میشود
مواد لازم : برای 2 نفر
1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر
1/4 فنجان سرکه سفید یا قرمز
141 گرم لینگوئین پخته و آبکش شده
25 صدف گردن کوچک، شسته و تمیز شده
2 قاشق چایخوری جعفری درشت خرد شده
4 حبه سیر بزرگ، له شده
چند تکه فلفل قرمز
کمی پونه
طرز تهیه :
در یک تابه متوسط روی حرارت متوسط، 1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر را بریزید و گرم کنید. 4 حبه سیر و مقداری فلفل قرمز را هم به تابه اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر آزاد شود و بعد صدف و سرکه را هم به سیر اضافه و درب تابه را بگذارید و به مدت 5 تا 6 دقیقه ترکیب را بپزید و گاهی تابه را تکان دهید. در این مرحله باید پوسته صدف ها باز شود و نگاه کنید اگر صدف دربسته در تابه بود آن را خارج کرده و دور بیاندازید وبعد ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
گوشت صدف را از پوسته خارج کرده و گوشت را به همراه کمی پونه کوهی و 2 قاشق چای خوری جعفری درشت خرد شده داخل تابه برگردانید و روی حرارت متوسط قرار دهید. لینگوین آبکش شده را هم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب و گرم شود.
پاستا را بین دو کاسه سرو تقسیم کنید و روی آن کمی روغن زیتون بریزید و با فلفل قرمز و جعفری روی آن را تزیین و سرو کنید.
تبلیغات☆افزایش بازدید و افزایش فروش☆ در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
