وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه قهوه سرد یا ایسکافی آلمانی
برای روزهایی که هوا خیلی گرم است، حوصله آشپزی یا نوشیدن چیزی گرم را نداشتید، ایسکافی دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. در حالی که معمولاً از بستنی وانیلی استفاده می شود، امروزه استفاده از طعم های مختلف بستنی برای تهیه ایسکافی معمول است. من حتی از بستنی توت فرنگی برای این قهوه یخی آلمانی استفاده شده است. بنابراین واقعاً، نمیبینم که شما را از امتحان کردن و تبدیل کردن ایسکافی به یکی از نوشیدنی های تابستانی مورد علاقه خود باز دارد!
مواد استفاده شده برای این دستور
بستنی – همانطور که در تصویر بالا نشان داده شده است، من از بستنی وانیلی برای این دستور غذای ایسکافی استفاده کردم.
قهوه - قهوه خود را همانطور که دوست دارید آماده کنید، سپس آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
خامه – در حالی که مطمئناً می توانید از خامه سبک استفاده کنید، من ترجیح می دهم هنگام تهیه از خامه غلیظ ( یا خامه دوبل ) استفاده کنم، همان چیزی که در این دستور استفاده کردم.
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاستپودر کاکائو - اختیاری برای سرو
شکلات - گزینه دیگری برای سرو ایسکافی.
زمان آماده سازی: 15 دقیقه
مواد لازم : برای 1 لیوان
1 وعده قهوه سرد شده
2 تا 3 پیمانه بستنی
3/4 فنجان، خامه سرد شده
پودر کاکائو، برای تزیین (اختیاری)
پاشیدن شکلات، برای تزیین(اختیاری)
طرز تهیه:
خامه را با همزن بزنید و بعد توی کیسه قنادی با ماسوره دلخواه بریزی و بعد 2 تا 3 پیمانه بستنی را در یک لیوان بلند بریزید.
قهوه سرد را روی در اسکوپ های بستنی بریزید. لیوان را تا لبه پر نکنید؛ فضای کافی برای خامه فرم گرفته روی آن بگذارید.
سپس با خامه روی آن را تزیین کنید و با پودر کاکائو و شکلات ریز شده و یا شکلات کارامل روی آن را تزیین و سرو کنید.
یادداشت
نکته 1 آشپز : بهتر است قهوه خود را به روشی که می خواهید آماده کنید ( یعنی شکر اضافه کنید ) قبل از اینکه آن را در یخچال بگذارید تا خنک شود.
نکته 2 آشپز : از آنجایی که یخ را به لیوان اضافه نمی کنید، هر چه قهوه سردتر باشد، وقتی آن را در بستنی می ریزید بهتر است.
نکته سوم آشپز : میتوانید از لیوان کوتاهتر برای ایسکافی استفاده کنید، اما مطمئن شوید که مقدار بستنی را نیز تنظیم کنید.
تنوع و جایگزین کردن
شیر . من دیده ام که برخی از افراد شیر سرد را نیز داخل ایسکافی خود می ریزند، بنابراین اگر می خواهید امتحان کنید، این کار را انجام دهید.
تکه های یخ . در حالی که قهوه را سردتر می کند، تعادل عطر و طعم ایسکافی را کاهش می دهد، بنابراین هنگام تهیه قهوه خود به این موضوع توجه کنید.
طعم های مختلف بستنی . همانطور که در متن مشخص است، می توانید از بستنی وانیلی یا شکلاتی استفاده کنید. من حتی دیده ام که برخی از بستنی موکا برای ایسکافه خود نیز استفاده میکنند.بنابراین با برخی از موارد مورد علاقه خود آزمایش کنید. می بینی چقدر ساده است؟ این دستور غذای ایسکافی را امروز امتحان کنید و نظر خود را به من بگویید!
نکات مفید
بهتر است قبل از اینکه قهوه تان را در یخچال بگذارید تا خنک شود، آن را همانطور که می خواهید آماده کنید ( یعنی شکر اضافه کنید ).
از آنجایی که یخ را به لیوان اضافه نمی کنید، هر چه قهوه سردتر باشد، وقتی آن را داخل بستنی می ریزید، بهتر است.
مطمئناً میتوانید از لیوان کوتاهتر برای سرو اسکافه استفاده کنید، اما مطمئن شوید که قاشق بستنی را تنظیم کردهاید.
