» طرز تهیه کیک انار شکلاتی

طرز تهیه کیک باندت انار شکلاتی

همه قسمت های کیک شکلاتی را همه افراد تو گروهای سنی دوست دارنند و در واقع یک کیک شکلاتی کلاسیک قدیمی، به خودی خود شگفت انگیز است، اما وقتی توت یا نعناع یا قهوه به آن اضافه شود، درجه یک است! دانه های انار موجود در این کیک، به سادگی کمی ترد و رطوبت اضافی اضافه می کند! این کیک انار شکلاتی لطیف و مرطوب و ملایم است. کیک شکلاتی جزو دسرهای خوشمزه و پر طرفدار است.

نکاتی برای درست کردن این کیک

این کیک به خودی خود یکی از ساده‌ترین کیک‌هاست،

اگر از قالب کیک باندت استفاده می کنید، باید آن را با کره خوب چرب کنید

برای کیک باندت یک تابه باندت نچسب ضروری است.

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

قبل از اینکه کیک خود را از قالب خارج کنید، مطمئن شوید که کیک شما کمی خنک شده است.

از آنجایی که مواد مرطوب زیادی در این دستور وجود دارد، پیشنهاد می‌شود برای جلوگیری از ایجاد توده، شیر را گرم کنید. در نتیجه خمیر صافی حاصل می شود.

مراقب باشید این کیک را زیاد نپزید زیرا باعث خشک شدن آن می شود و رطوبت را از بین می برد.

در صورت امکان، از مواد با دمای اتاق استفاده کنید،

دقت کنید که لعاب خیلی داغ یا خیلی سرد نباشد زیرا می تواند ظاهر کیک را به هم بزند.

کیک را در دمای اتاق سرو کنید.

آموزش پخت کیک باندت انار شکلاتی

مواد لازم: برای 20 برش

2 فنجان (240 گرم) آرد همه منظوره

½ فنجان (60 گرم) پودر کاکائو

2 قاشق چایخوری (10 گرم) بیکینگ پودر

1 قاشق چایخوری (4 گرم) جوش شیرین

1 فنجان (200 گرم) کره نرم شده

½ فنجان (100 گرم) شکر

1 فنجان (400 گرم) شیر تغلیظ شده

1 قاشق چایخوری (5 گرم) عصاره وانیل

1 فنجان (130 میلی لیتر) شیر

1 فنجان (100 گرم) دانه انار

برای سس شکلات سفید

1 فنجان (175 گرم) شکلات سفید خرد شده

2 قاشق غذاخوری (25 گرم) روغن نباتی

طرز تهیه:

فر را از قبل با دمای 180* سانتیگراد و یا 360 درجه فارنهایت روشن و گرم کنید و تابه را با کره نرم شده خوب چرب کنید.

در یک کاسه کره نرم شده و شکر را اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. بعد شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و هم بزنید و سپس شیر را هم جداگانه کمی حرارت دهید و به مخلوط اضافه و خوب تمام این ترکیب را هم زده تا صاف و یکدست شود و هیچ توده ای توی مواد باقی نماند.

در ظرفی دیگر همه مواد خشک را شامل آرد همه منظوره، بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو

را با هم الک کنید - بعد ترکیب آرد را به مخلوط مرطوب اضافه کنید و آن را به درستی هم زده تا جایی که حبابهای بزرگ آرد دیده نشود. دانه های انار را در آن ریخته و مخلوط کنید. این مخلوط را در قالب بریزید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر قرار داده و آن را بپزید.بعد از پخت از فر خارج کرده و بگذارید تا کاملا سرد و خنک شود.

برای درست کردن لعاب، شکلات سفید را روی بخار آبجوش و یا در مایکروویو ذوب کرده و روغن را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی کیک کمی خنک شد با احتیاط از قالب خارج کنید و کاملا خنک شد. لعاب را روی آن بریزید و برای تزیین می توانید مقداری دانه انار و رزماری تازه بریزید و آن را بعد سرو کنید و لذت ببرید!

تگ ها : کیک باندت انار شکلاتی آموزش پخت کیک باندت کیک شکلاتی خوراکی‌های خوشمزه

۰ نظر / ۶۰۵ بازدید