وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه کیک جوز هندی
کیک جوز هندی یک دسر کلاسیک، غنی و خوش طعم است. طعم جوز هندی مشخصی دارد که با دارچین و سایر ادویه ها ترکیب شده و به عمق طعم می افزاید. این کیک مرطوب است و خیلی شیرین نیست، برای هر مناسبت یا مجالسی مناسب است. نه تنها طعم شگفت انگیزی دارد، بلکه ارائه دوست داشتنی آن را به یک مرکز عالی برای هر میز تبدیل می کند. برای یک دستور العمل آسان برای تهیه این کیک جوز هندی ارمنی خوشمزه، با ارم بلاگ همراه باشید!
کیک جوز هندی یک دسر سنتی ارمنی است که قرن هاست در میان مردم وجود داشته است. این کیک خوشمزه و تند با مواد ساده ای مانند آرد، تخم مرغ و جوز هندی درست می شود. اعتقاد بر این است که در قرن شانزدهم و در زمان امپراتوری عثمانی سرچشمه گرفته است.
چگونه کیک جوز هندی ارمنی درست کنیم؟
مواد لازم:
2 فنجان آرد همه منظوره
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 فنجان کره بدون نمک، در دمای اتاق
1/2 فنجان شکر دانه ریز
3 عدد تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق
3 قاشق چایخوری جوز هندی ارمنی آسیاب شده
1 فنجان گردوی خرد شده، برشته شده (اختیاری)
کمی نمک
طرز تهیه:
آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه بزرگ الک کنید و خوب مخلوط کنید. نمک را به مواد اضافه کنید و کنار بگذارید.
کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا به بافت آرد سوخاری برسید. سپس شکر را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یک قالب فر 9×13 اینچی را چرب و آردپاشی کنید. کنار بگذارید. 1/2 از مخلوط آرد را بردارید و در قالب قرار دهید. مخلوط را با انگشتان خود فشار دهید و یک لایه در کف تابه تشکیل دهید.
برای تهیه لایه دوم، جوش شیرین و پودر جوز هندی را به شیر اضافه کرده و 3 دقیقه مخلوط کنید. بعد از مخلوط شدن مواد، تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
توجه: در کنار این مواد، می توانید باتر میلک یا خامه ترش نیز برای کمک به ایجاد بافت مرطوب کامل در هر برش از این دسر بی نظیر بگنجانید.
حالا شما یک خمیر دارید. آن را روی لایه اول بریزید و گردوی خرد شده را روی آن قرار دهید. قالب را در فر گذاشته و به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
توجه: برخی رنده شده پوست پرتقال تازه را اضافه می کنند تا طعم مرکباتی بیشتری به آن ببخشند.
چگونه کیک جوز هندی ارمنی سرو کنیم؟
وقتی کیک آماده شد، این خوراکی خوشمزه را میتوان بهصورت ساده سرو کرد یا با رویههای مختلف مانند آجیل خرد شده، میوههای خشک، چیپسهای شکلات یا فیلینگ کاستارد تزئین کرد.
نکاتی برای تهیه کیک جوز هندی ارمنی
اگر می خواهید کیک جوز هندی خود را درست کنید ، این نکات می تواند به شما کمک کند تا مطمئن شوید که هر بار عالی می شود:
اطمینان حاصل کنید که از جوز هندی تازه رنده شده استفاده کنید - این عطر و طعم شدیدتری نسبت به پودر ادویه از قبل آسیاب شده می دهد.
همچنین می توانید مقداری دارچین آسیاب شده را با گردو یا بادام ریز خرد شده جایگزین کنید. این به کیک بافت جالب و شیرینی بیشتری می دهد.
از کره غافل نشوید! این دستور غذای کلاسیک به مقدار زیادی کره نیاز دارد تا آن رطوبت غیر قابل مقاومت و طعم غنی را به آن بدهد.
