وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه: سالاد کینوا تایلندی ترد
کینوا یک غله قدیمی است که سریعتر از برنج پخته می شود و به راحتی در اکثر فروشگاه های مواد غذایی موجود است. منبع خوبی از پروتئین و فیبر، مواد مغذی است که می تواند سطح گلوکز خون را تثبیت کند. این سالاد خوش طعم با بادام زمینی پر می شود و با سس بادام زمینی الهام گرفته از آسیایی پر می شود، انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که بزرگسالان (به ویژه افراد مبتلا به پیش دیابت و دیابت) 4 تا 7 اونس آجیل در هفته بخورند.
مواد لازم: 6 وعده
¾ فنجان کینوا نپخته
2 فنجان کلم قرمز خرد شده
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد خرد شده
½ پیاز قرمز خرد شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک سرد با میوه و ژله1 فنجان هویج رنده شده
½ فنجان گشنیز تازه خرد شده
¼ فنجان پیازچه
¼ فنجان بادام هندی، برشته شده
¼ فنجان بادام زمینی، برشته شده
¼ فنجان کره بادام زمینی خامه ای
1 قاشق غذاخوری عسل
2 قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
3 قاشق غذاخوری سس سویا کم سدیم
1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
1 قاشق چایخوری روغن کنجد
1 قاشق چایخوری روغن زیتون فوق بکر
طرز تهیه:
در یک قابلمه متوسط روی حرارت، کینوا را با 1 و نیم فنجان آب مخلوط کنید. به جوش بیاورید، روی آن را بپوشانید و حرارت را تا حد متوسط کم کنید. بجوشانید تا مایع جذب شود سپس کناری بگذارید تا خنک شود.
در حین پختن کینوا، سس را با ترکیب کره بادام زمینی و عسل در یک کاسه کوچک و به مدت 20 ثانیه در مایکروویو آماده کنید. زنجبیل، سس سویا، سرکه قرمز، روغن کنجد و روغن زیتون را با همزن بزنید تا مخلوط یکدست و خامه ای شود.
سس را با کینوآ خنک شده مخلوط کنید.
سبزیجات و گشنیز را هم اضافه و با هم مخلوط کنید.
قبل از سرو، سالاد را با بادام هندی و بادام زمینی تزئین کنید.
