ساخت "وبلاگ ویژه" در ارم بلاگ و امتیازات آن
دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!
اعداد فرشته در عشق و روابط عاشقانه! ✓ورود به کانال یوتیوب
درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی
منبع عالی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. در کشورهای مختلف دنیا بسته به فرهنگ غذایی و موقعیت جغرافیایی غذاهای دریایی از اهمیت ویژه ای برخوردار است که به روش های مختلف طبخ و سرو می شود. به عنوان مثال در ژاپن گاهی اوقات ماهی را به جای سرخ کردن آب پز می کنند.
در این کشورها به دلیل تنوع غذاهای دریایی و ماهی گیری، صدها نوع ماهی مختلف از اقیانوس، دریا، دریاچه و رودخانه در پخت و پز و مصرف به یک اندازه متنوع هستند. ماهی در این کشورها به صورت خام، بخارپز، آب پز یا کبابی مصرف می شود.
در هلند حتی نوع خاصی از ترشی از گوشت ماهی تهیه می شود. در برخی کشورها، غذاهای دریایی گرانتر از سایر وعده های غذایی است و در برخی کشورها، خوردن یک وعده غذایی ماهی و میگو در رستوران بسیار ارزان تر خواهد بود.
میگو یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی است و میگو سرشار از ویتامین B12، کلسیم، ید، فسفر، سلنیوم است و پروتئین بالایی دارد اما چربی کمی دارد.
ماهی قزل آلا به اندازه میگو محبوب است. ماهی سالمون منبعی غنی از پروتئین، ویتامین B، پتاسیم، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا 3 با زنجیره بلند است.
ماهی تن که به ویژه در ساندویچ ها رایج است، گونه ای از ماهی های آب شور است که زیستگاه آن از اقیانوس اطلس تا اندونزی را شامل می شود.
ماهی تن بسیار مغذی، پروتئین نسبتاً بالا و سرشار از ویتامین B12 است.
خاویار که به عنوان یک غذای دریایی گران قیمت شناخته میشود فواید بی شماری برای سلامتی دارد خاویار علاوه بر انواع ویتامین ها، پروتئین و آهن و سدیم، سلامت قلب، مغز و روان را بهبود می بخشد و علائم پیری پوست را کاهش می دهد.
گوشت خرچنگ دارای بسیاری از مواد مغذی مشابه سایر غذاهای دریایی محبوب است، اما حاوی جیوه کمتری نسبت به مارلین، اره ماهی و ماهی تن است خرچنگ سرشار از ویتامین B12، آهن، اسیدهای چرب امگا 3، سلنیوم و روی است.
استان بوشهر در جنوب ایران، در سواحل خلیج فارس ، به دلیل غذاهای محلی و سنتی که مهم ترین مواد تشکیل دهنده آن تمر هندی، ماهی، میگو و خرما است، شناخته شده است.
غذاهای محلی این منطقه بسیار خوشمزه تر از هر غذای دریایی دیگری است که تا به حال در زندگی خود امتحان کرده اید و قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.
خوشمزه ترین غذاهای دریایی ایران را می توانید در بوشهر میل کنید. بوشهری ها در طعم دهی و از بین بردن بوی نامطبوع غذاهای دریایی مهارت خاصی دارند. ماهی و میگو مواد اصلی و فلفل قرمز و تمر هندی طعم اصلی اکثر غذاهای بوشهری هستند.
خورش میگو و خورش ماهی تنها بخشی از غذاهای لذیذی است که می توانید در سفر به این استان امتحان کنید.
اینکه می گویند مردم منطقه جنوب ایران همگی به عنوان مردمی مهمان نواز شناخته می شوند کاملا درست است.
غذاهای محلی و سنتی مناطق جنوبی در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاهی تعیین کننده دارد و بسیاری از این غذاها غذای معمولی آنها را تشکیل می دهند. بسیاری از غذاها مربوط به شرایط گرم و مرطوب در مناطق جنوبی ایران است.
مواد لازم :برای ۴نفر
5 قاشق غذاخوری روغن نباتی
2 عدد پیاز، ریز خرد شده
3 حبه سیر، ریز خرد شده
1 فلفل سبز برش داده شده
3 عدد گوجه فرنگی، خرد شده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 عدد لیمو امانی
یک دسته کوچک گشنیز، ریز خرد شده
یک دسته کوچک شوید، ریز خرد شده
4 فیله یا ۷۰۰ گرم ماهی سفید، مانند ماهی کاد به قطعات بزرگ بریده شده
2 قاشق غذاخوری آرد ساده
کمی نمک دریا و فلفل سیاه تازه پودر شده
برای مخلوط ادویه
2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 قاشق چایخوری پودر هل
2 قاشق چایخوری زردچوبه
طرز تهیه:
تمام مخلوط ادویه را در یک ظرف با هم ترکیب کرده و به یک طرف بگذارید.
2 قاشق غذاخوری روغن را در تابه داغ کنید، پیازها را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
سیر، فلفل قرمز، گوجه فرنگی، پوره گوجه فرنگی و 2 قاشق چایخوری از مخلوط ادویه را اضافه کنید و 30 ثانیه تفت دهید.
لیموهای امانی را هم میتوانید درسته و هم آن را از پوست خارج کرده و اضافه کنید و سپس نصف هر کدام از سبزی ها و ½ قاشق چای خوری نمک را به همراه 500 میلی لیتر آب اضافه به ترکیب اضافه کنید.
دو طرف ماهی را با مخلوط ادویه باقی مانده و ½ قاشق چایخوری نمک و آرد مزه دار کنید.
روغن نباتی باقی مانده را در ماهیتابه گرم کنید، فیله های ماهی را اضافه کنید و از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
ماهی را به خورش اضافه کنید و در صورت نیاز آب داغ بیشتری اضافه کنید تا ماهی را بپوشاند.
به مدت 5 تا 10 دقیقه به آرامی بجوشانید تا ماهی پخته شود. با برنج سرو کنید، کل آن را با سبزی های باقی مانده بپاشید.
جهت ورود به اینستاگرام من اینجا را کلیک کنید
✓ ارم بلاگ | در 60 ثانیه وبلاگ خودتو بساز !!
راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب
دیگه تو باشگاه اشتباه نزن!! آموزش تصویری حرکات بدنسازی با آناتومی
آلینز، تجربه لذت‌بخش خرید از سراسر دنیا!
مشاهده
وبلاگ دنیای آشپزی
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن
