وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه کیک میوه ای با طعم نارگیل
کیک میوه ای که با انواع میوه های خشک، آجیل و ادویه ها درست می شود. این یک دسر محبوب است و اغلب در مناسبت های خاص مانند عروسی ها و جشن تولد یا مهمانیهای دور همی سرو می شود. کیک میوه به طور سنتی با ترکیبی از میوه های خشک مختلف مانند کشمش، زردآلو و انجیر درست می شود.آجیل مانند بادام و پسته نیز اغلب در کیک استفاده می شود.کیک میوه ای با دارچین، جوز هندی و میخک چاشنی می شود. اغلب با فراستینگ پنیر خامه ای یا خامه فرم گرفته سرو می شود.
کیک میوه ای یک دسر محبوب برای تمام گروه های سنی است.با انواع میوه ها، آجیل و ادویه ها درست و تهیه شده ازمیوه های خشک، آجیل و ادویه جات با طعم کاملا شیرین و بافت کیک ترد و غنی، میوه ای و مرطوب و کیک را معمولا در شربتی که با شکر، آب و گلاب درست می شود مرطوب می کنند.
این کیک با انواع میوه های مختلف از جمله خرما، انجیر، کشمش و زردآلو درست می شود.
معمولاً بسیار متراکم است و می تواند کاملاً شیرین باشد.
این یک کیک غنی، میوه ای و مرطوب است که مطمئناً هر شخصی زمان خوردن آن لذت میبرد.
بسته به نوع میوه خشک و آجیل که استفاده می کنید،بافت آن نیز متفاوت است،
مطلب مرتبط
سکوت میکنم و عشق در دلم جاریست، که این شگفتترین نوع خویشتن داریستآنها می توانند شامل هر چیزی از آجیل خرد شده، نارگیل رنده شده، مثلث شکلاتی، بادام، یا گیلاس باشند.کیک میوه ای باید با میوه های تازه و آجیل درست شده باشد. همچنین باید به دنبال کیکی باشید که مرطوب و متراکم باشد. بررسی کنید که همه میوه ها به طور یکنواخت در سراسر کیک توزیع شده اند و هیچ لکه خشک یا بافت ناهمواری وجود ندارد.
کیک میوه ای نارگیل
مواد لازم: برای 16 برش
1-1/2 فنجان نارگیل خرد شده شیرین شده
453 گرم میوه های خشک مخلوط خرد شده
1/2 فنجان آب پرتقال
1/2 فنجان کره، نرم شده
1 پیمانه شکر
3 عدد تخم مرغ بزرگ
1 قاشق چایخوری عصاره لیمو
2 فنجان آرد همه منظوره
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان کشمش طلایی
1 فنجان آجیل خرد شده
میوه های شیرین شده یا آجیل و شکر شیرینی پزی، اختیاری
طرز تهیه :
در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را بریزید و کاملا هم زده تا خامه ای یا سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید و عصاره لیمو را هم اضافه و خوب ترکیب کنید تا کرم رنگ و غلیظ شود.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک و مخلوط کنید؛ به تدریج با آب پرتقال به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم زده تا خمیر یکدست شود. میوه های شیرین شده، نارگیل، کشمش و آجیل را با هم مخلوط کنید و توی خمیر اضافه و آن را هم زده تا در کل خمیر بطور یکسان پخش شود.
سپس توی قالب 25 سانتی را با کاغذ روغنی چرب شده پهن کنید و خمیر را توی قالب بریزید و کمی ته قالب را روی پیشخوان کوبیده تا تمام خمیر بطور یکسان در قالب پخش شود و بعد در فر با دمای 300 درجه فارنهایت و یا 150 درجه سانتیگراد به مدت 80-90 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان فرو کرده در کیک تمیز بیرون بیاید و خمیر به آن نچسبیده باشد آن را بپزید. بعد از خارج کردن از فر قالب را 10 دقیقه روی توری سیمی گذاشته تا سرد شود و بعد کیک را به آرامی خارج کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود. در صورت تمایل، با شکر شیرینی پزی روی کیک پاشیده و با میوه یا آجیل شیرین شده روی آن را تزیین و سرو کنید.
