این سالاد تابستانی در 5 دقیقه با موادی در دسترس همه مانند شوید تازه، خامه ترش و پیاز آماده می شود و برای انواع غذاهای فست فودی و یا گوشتی عالی است!
تابستان زمان مناسبی برای پیک نیک و کباب کردن در فضای باز است و چه راهی بهتر از سالاد خیار خوشمزه برای یک چاشنی خوشمزه و عالی که بسیار هم راحت درست میشود و فقط پنج دقیقه زمان می برد تا آماده شود.
چرا این سالاد خیار را با خامه ترش درست میشود؟
ترکیب خامه ترش، سرکه و شوید به این سالاد خیار طعمی تند می دهد که با طعم خنثی خیار و پیاز قرمز کاملاً متعادل می شود. این دستور به سرعت آماده می شود و نیازی به پخت و پز ندارد. به سادگی تمام مواد را در یک کاسه ترکیب می کنید! این سالاد همیشه در مهمانی ها مورد توجه قرار می گیرد.این سالاد سبک و با طراوت است و آن را به یک میان وعده یا غذای جانبی عالی تبدیل می کند. همچنین این یک راه عالی برای دریافت دوز روزانه سبزیجات است!
مواد لازم برای تهیه سالاد خامه ای خیار و پیاز
خیار: من دوست دارم از خیار قلمی استفاده کنم زیرا نازکتر است و دانه های کمتری نسبت به خیارهای معمولی دارد. با این حال می توانید از هر نوع خیاری که دارید استفاده کنید.
پیاز قرمز: من ترجیح می دهم از پیاز قرمز در این سالاد استفاده کنم زیرا کمی شیرین تر از پیاز سفید یا زرد است. با این حال، می توانید از هر نوع پیازی که دارید استفاده کنید.
خامه ترش: برای این دستور به 1/2 فنجان خامه ترش نیاز دارید. من دوست دارم از خامه ترش پرچرب استفاده کنم، اما اگر مراقب کالری خود هستید، می توانید از خامه ترش سبک یا بدون چربی استفاده کنید.
شوید: شوید تازه بهترین است، اما می توانید از شوید خشک نیز استفاده کنید.
سرکه قرمز: لایه دیگری از طعم را به سالاد اضافه می کند.
چاشنی: کمی شکر برای متعادل کردن ترشی، پودر سیر، نمک و فلفل تمام چیزی است که برای طعم دادن به این سالاد خیار نیاز دارید.
نکاتی برای تهیه سالاد شوید خیار خامه ای
خیار و پیاز خود را نازک برش دهید. برای بدست آوردن برش های یکدست، توصیه می کنم از ماندولین یا حتی پوست کن سبزیجات استفاده کنید. اگر ندارید، می توانید از چاقوی تیز نیز استفاده کنید.
از شوید تازه استفاده کنید. شوید تازه طعم بسیار بهتری نسبت به شوید خشک دارد. اگر شوید تازه پیدا نکردید، می توانید از خشک شده استفاده کنید، اما باید کمتر از آن بریزید زیرا قوی تر است.
مزه دار کردن. قبل از سرو حتما سالاد را بچشید و در صورت لزوم چاشنی آن را اندازه کنید. ممکن است بخواهید بسته به ترجیحات خود نمک، فلفل یا سرکه بیشتری اضافه کنید.
بلافاصله سرو کنید. این سالاد بهتر است بلافاصله پس از تهیه آن سرو شود. اگر اجازه دهید برای مدت طولانی بماند، خیار آب انداخته و سالاد را مرطوب می کند.
جایگزینها و اضافات محبوب
به جای خامه ترش از مایونز یا ماست یونانی استفاده کنید. اگر طرفدار خامه ترش نیستید، می توانید به جای آن از سس مایونز یا حتی ماست یونانی استفاده کنید. من توصیه می کنم از ½ فنجان از هر کدام برای این دستور استفاده کنید.
آن را وگان کنید. اگر ترجیح می دهید از هیچ لبنیاتی در این دستور استفاده نکنید، می توانید آن را با ماست نارگیلی بدون شیرینی ساده یا ماست بادام درست کنید.
مقداری سبزی خرد شده اضافه کنید. اگر می خواهید طعم بیشتری به سالاد بدهید، سعی کنید چند سبزی تازه خرد شده مانند جعفری یا پیازچه اضافه کنید.
آن را با کمی فلفل تندتر کنید. برای کمی تندی، سعی کنید کمی فلفل هندی به سالاد اضافه کنید.
مقداری آووکادوی خرد شده را به آن اضافه کنید. آووکادو یک افزودنی عالی برای این سالاد است، زیرا به آن چربی های خامه ای و سالم اضافه می کند.
نحوه نگهداری سالاد خیار با خامه ترش
سالاد خیار بهتر است بلافاصله پس از تهیه آن سرو شود. مدت کوتاهی پس از تهیه سالاد، خیارهاشروع به آب انداختن و لیز شدن می کنند.
سالاد خیار چقدر در یخچال ماندگاری دارد؟
اگر از سالاد باقی ماند که می خواهید نگهداری کنید، حدود 24 تا 48 ساعت در یخچال با خالی کردن مایع اضافی نگهداری کنید..
سوالات متداول
آیا می توانم سالاد خیار را زودتر درست کنم؟
من توصیه نمی کنم سالاد خیار را بیش از یک ساعت قبل درست کنید زیرا خیارها شروع به ترشح آب می کنند و سالاد خیس می شود.
چگونه از آبدار شدن سالاد خیار جلوگیری کنیم؟
خیارها تقریباً دارای 90 درصد آب هستند و جلوگیری از آب انداختن آنها تقریباً غیرممکن است. می توانید مقداری نمک را مستقیماً روی خیارهای برش خورده خود بپاشید و آنها را به مدت 30 دقیقه در یک آبکش قرار دهید تا کمی از آب آن خارج شود.
آیا لازم است خیارها را قبل از افزودن به سالاد پوست بگیرید؟
نه! در صورت تمایل می توانید خیارها را با پوست خرد کنید. من شخصا ترجیح می دهم آنها را بدون پوست کن استفاده کنم زیرا باعث صرفه جویی در زمان می شود و ظاهر پوست سبز سالاد را دوست دارم. به علاوه، پوست پر از مواد مغذی است.
آموزش تهیه سالاد خیار خامه ای
مواد لازم: برای 4 نفر
1/2 فنجان خامه ترش
1/4 قاشق چایخوری پودر سیر
1/4 از یک پیاز قرمز نازک خلال شده
3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
1 قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
1 قاشق چایخوری شکر ( اختیاری)
2 عدد خیار قلمی بزرگ و نازک اسلایس یا حلقه شده
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
در یک کاسه متوسط، خامه ترش، سرکه، شکر شوید و پودر سیر را مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوندو بعد نمک و فلفل را هم اضافه کنید. خیارهای خلال شده و پیاز قرمز را هم به ترکیب سس خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شود. بلافاصله در دمای اتاق سرو کنید یا یک ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاست
