این سالاد با سبزیجات پاییزی درست شده و به عنوان یک میان وعده یا پیش غذا کاملا سیر کننده است .شما براحتی میتوانید ترکیبات سالاد را بدلخواه خود تغییر دهید.
زمان آماده سازی:15 دقیقه
زمان پخت:20 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
2 فنجان کلم بروکسل نصف شده
2 فنجان کدو حلوایی درشت خرد شده
1 فلفل دلمه ای قرمز، خرد شده
1 پیاز قرمز، خرد شده
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقسیم شده
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه تازه
1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز
1 قاشق غذاخوری جعفری یا پیازچه تازه خرد شده
1 حبه سیر کوچک ، خرد شده
1 قاشق چایخوری خردل
2 قاشق غذاخوری مغز کدو تنبل، برشته شده
طرز تهیه:
فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) گرم کنید. توی یک سینی فر را با فویل بپوشانید. کلم بروکسل، کدو حلوایی، فلفل دلمه ای و پیاز قرمز را روی سینی فر آماده شده پخش کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک و فلفل را روی کل سبزیجات بپاشید و بعد در فر به حدود 20 دقیقه قرار داده و گاهی سبزیجات را هم زده تا کل آن در فر برشته و نرم شود و بعد از فر خارج کرده و بگذارید 10 دقیقه خنک شود.
در همین حال، برای سس، سرکه، سبزی، سیر و خردل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را به آرامی داخل آن بریزید و هم بزنید تا روغن مخلوط و سس یکدست و خامه ای شود. سبزیجات را با سس به کاسه اضافه کنید و هم زده تا تمام مواد بخوبی با هم مخلوط شود. شما میتوانید برای برشته کردن آجیل و دانهها، در تابهای خشک روی حرارت متوسط ۴ تا ۷ دقیقه تفت داده تا کمی قهوهای و معطر شود. بعد روی سالاد بپاشید.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
