» طرز تهیه نان شیرمال خانگی

شیرمال یک نان سنتی با طعمی لذیذ و کمی شیرینی است. تاریخچه ای طولانی دارد و این نان معمولا برای صبحانه و میان وعده مصرف می شود. تهیه نان شیرمال بسیار ساده است و نیازی به مهارت پخت و پز پیشرفته ندارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور العمل را دنبال کنید و خمیر را خوب ورز دهید تا طعم اصیل شیرمال را بدست آورید.

دستور پخت برای تهیه نان شیرمال

مواد لازم برای 4 نفر

300 گرم آرد نانوایی

100 گرم پودر قند

مطلب مرتبط طرز تهیه چیزکیک سرد با میوه و ژله

1/5 قاشق سوپ خوری پودر مخمر فوری

1/2 فنجان شیر

1/2 فنجان آب

3/4 فنجان روغن مایع

1/2 قاشق چایخوری نمک

1عدد تخم مرغ

طرز تهیه :

اولین مرحله برای تهیه نان شیرمال این است که فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک کاسه آب را در فر قرار دهید و در ظرفی جداگانه پودر مخمر را با آب مخلوط کنید. در مرحله دوم روی کاسه را با بشقاب بپوشانید و اجازه دهید مخلوط مایه حباب بزند. در یک ظرف بزرگ، شیر، تخم مرغ، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

در مرحله سوم آرد را الک کرده و به تدریج نیمی از آن را به همراه مایه خمیر به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود و مواد یکدست شوند. در مرحله چهارم روغن را به مخلوط اضافه کنید و آرد باقی مانده را به آرامی با آن مخلوط کنید تا خمیر یک دستی به دست آید. برای تهیه خمیر نان، مقداری آرد روی سطح صاف آشپزخانه خود بپاشید. خمیر را از ظرف خارج کرده و با دست به مدت 15 دقیقه ورز دهید.

نکته: اگر خمیر سفت شد مقداری شیر به آن اضافه کنید تا انعطاف پذیرتر شود.

پس از ورز دادن خمیر، آن را به ظرف بزرگ و چرب شده منتقل کنید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید.

خمیر را به مدت 45 دقیقه در محیط گرم استراحت دهید. حجم خمیر تا پایان این مدت باید دو برابر شده باشد که نشان دهنده استفاده مناسب از مواد است. برای تهیه نان شیرمال، خمیر را با دست فشار دهید تا حبابهای هوا خارج شود. با ترازو آشپزخانه 100 گرم خمیر را وزن کرده و به شکل کیک کوچک در آورید.از وردنه استفاده کنید تا گلوله های خمیر را کمی صاف کنید یا به هر شکلی که دوست دارید خمیر را شکل دهید. برای افزودن رنگ براق به شیرمال، یک زرده تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید.

یک قاشق چای خوری روغن را با مواد خمیر مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس با قلم مو خمیر را پهن کرده و برای تزیین روی آن کنجد بپاشید.خمیر را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. 20 دقیقه بپزید. اگر شیرمال طلایی نیست، تنظیم گریل را روشن کنید.پس از پخت شیرمال، آن را قبل از سرو از فر خارج کنید تا خنک شود.

نکات

به خاطر داشته باشید که نان شیرمال به سرعت پخته می شود، بنابراین حواستان به آن تا زمانی که در فر است بسیار مهم است. پس از پختن نان شیرمال، آن را در پارچه ای بپیچید تا گرم بماند. برای اینکه رویه طلایی شود، گریل را برای چند دقیقه آخر پخت روشن کنید.

کلمات پایانی

همانطور که قبلاً اشاره شد، دستورالعمل‌هایی در مورد طرز تهیه نان سنتی شیرمال ارائه کرده‌ایم که به شما این امکان را می‌دهد تا به راحتی این خوراکی خوشمزه را در خانه درست کنید. اگر روش منحصر به فردی برای تهیه نان شیرمال دارید، خوشحال می شویم آن را بشنویم. لطفا تجربیات خود را در قسمت نظرات به اشتراک بگذارید.

تگ ها : نان شیرمال شیرمال طلایی ایده های خوشمزه برای شما بهترین دستورات ارم بلاگ مهمترین دستورات غذایی

۰ نظر / ۱۱۶۶ بازدید