وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه دسر سیب و خرما
طرز تهیه دسر سیب پخته شده و خرما
هیچ چیز مانند رایحه دلپذیر سیب های پخته شده نیست و طعم آنها بسیار خوشمزه و فوق العاده طعم دار و شیرین، لطیف و با طعم دارچین گرم هستند. آنها یک دسر پاییزی آرامبخش هستند که درست کردن آن بسیار آسان است .
سیب یک غذای قدرتمند با مزایای تغذیه ای فراوان است. سیبها بطور گسترده در دسترس هستند، و همینطور مقرون به صرفه، و زمانیکه به درستی نگهداری کنید میتوانند برای مدت طولانی دوام بیاورند
در مجموع آنها میوه ای باورنکردنی برای هر آشپزخانه ای هستند! میتوانید در تمام سال سیبها را در خواربارفروشی پیدا کنید، همیشه تازه ترین سیبها را در بازارها پیدا خواهید کرد.
سیب هایی را انتخاب کنید که عبارتند از: روشن ، محکم و صاف ، بی عیب و بی لک ، بوی تازه و میوه ای بدهند. سیب پخته شده با استفاده از مواد معطر یک دسر شناخته شده است. مخلوط نارگیل، کمی جو، آجیل، خرما و ادویه جات بسیار آرامش بخش است.
آماده سازی در1 ساعت و 15 دقیقه
مواد لازم: برای 6 عدد
4-6 عدد (400-600 گرم) سیب کوچک با پوست، هسته
3/4 فنجان (180 میلی لیتر) چای رویبوس یا چای ترش
175 میلی لیتر ماست کم چرب ساده
1/4 فنجان (60 میلی لیتر) بادام خام خرد شده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) خرمای خرد شده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) نارگیل خشک شده
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) جو
1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) کره
1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) پودر دارچین
1 عدد میخک پودر شده
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد و یا 360 درجه فارنهایت گرم کنید. همه مواد به جز سیب، چای و ماست را با هم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
بعد توی سیب ها را به آرامی خالی کرده و بعد سیبها را در ظرف فر قرار دهید و توی آنرا با مخلوط نارگیلی پر کنید و چای را روی آن بریزید. با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار داده و آن را بپزید. سپس فویل را بردارید و با قاشق از مایع توی ظرف روی آن بریزید و 10 تا 20 دقیقه دیگر بدون درپوش بگذارید تا پخته و نرم شود، اما فرم سیب ها حفظ شود . شما میتوانید روی حرارت اجاق گاز هم به همین روش دسر را آماده کنید. بعد از سرد شدن در کنار سیب ها برای سرو کردن برای هر نفر 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) ماست کم چرب ساده بریزید و آن را سرو کنید.
نکات
از همین دستور می توان برای پخت میوه های مختلف مانند گلابی، آناناس، نارنج یا هلو، انواع توت ها و آلو در تابستان استفاده کرد. از یک یا ترکیبی از میوههای فصل استفاده کنید، آن را به قطعات، برش دهید و با مخلوط نارگیل پر کنید. بدون درپوش یا تا زمانی که میوه ها پخته شوند، آن را بپزید. چای رویبوس یا همان چای ترش طعم خوبی به دسر می دهد. ادویه هایی مانند چوب دارچین، میخک یا هل همگی خوشمزه هستند که به میوه اضافه می شوند
کاسترد خانگی کم شکر: کاسترد را با 2 فنجان (500 میلی لیتر) شیر کم چرب، 3 قاشق غذاخوری (45 میلی لیتر) پودر کاسترد و 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) شکر، با رعایت دستورات پخت روی بسته بندی آماده کنید. به طعم و مزه با اسانس وانیل و پوست رنده شده لیمو مزه دار کنید. این برای 6 نفر با 1/3 فنجان (80 میلی لیتر) کاسترد برای هر نفر سرو می شود.
یک کاسترد خانگی خوشمزه و سالم تر تهیه کنید، به این ترتیب می توانید میزان شکر اضافه شده را کنترل کنید.
شما حتی می توانید مانند تصویر زیر توی آن را با ترکیبات دلخواه مانند جو دوسر، گردو و دارچین پر کنید.
پر کردن ممکن است با آجیل ها، ادویه ها و حتی میوه های خشک مورد علاقه شما آن را بطرز باور نکردنی عالی کند. این دستور بدون گلوتن است و براحتی میتوانید با یک جایگزین ساده بدون لبنیات تهیه کنید.
