این مافین های موچی خوشمزه که با آرد برنج و شیر نارگیل درست شده اند، برای یک صبحانه، یا میان وعده یا دسر معمولی عالی هستند. اگر میخواهید موچی را امتحان کنید، این یک دستور غذای عالی و خوشمزه برای شروع است .
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/7565482-mochi-muffins-mfs-4x3-step-01-1-3fc3f6e475fb40c59c84c26e68614a69.jpg)
برای تهیه این مافین موچی آماده اید؟ در اینجا چیزی است که شما نیاز دارید:
آرد برنج شیرین : این مافینهای موچی با آرد برنج چسبناک یا شیرین (مانند موچیکو) درست میشوند
قندها : ترکیبی از شکر قهوهای و سفید، شیرینی کاملی را به شما میدهد.
بکینگ پودر : بیکینگ پودر به عنوان مکمل عمل می کند،
نمک : کمی نمک طعم سایر مواد را افزایش می دهد، اما طعم مافین ها را شور نمی کند.
شیر نارگیل : به یک قوطی شیر نارگیل شیرین نشده نیاز دارید.
تخممرغ : دو عدد تخممرغ کامل برای رطوبت و به چسباندن خمیر مافین کمک میکنند.
کره : کره ذوب شده رطوبت و طعم بیشتری میافزاید.
وانیل : یک قطره عصاره وانیل طعم عمیق تری ایجاد می کند.
شربت افرا : شیرینی و طعم را با دو قاشق غذاخوری شربت افرا اضافه کنید.
دانههای کنجد : دانههای کنجد طعم را تا حدی اضافه می کند.
زمان آماده سازی:10 دقیقه
زمان پخت:40 دقیقه
زمان کل:1 ساعت
2 فنجان آرد برنج شیرین چسبناک (مانند موچیکو)
3/4 فنجان شکر قهوه ای بسته بندی شده
1/4 پیمانه شکر سفید
1/4 فنجان کره، ذوب شده
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری نمک
1 قوطی (397 گرم) شیر نارگیل شیرین نشده
2 عدد تخم مرغ بزرگ
2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
2 قاشق چایخوری شربت افرا خالص
1 قاشق چایخوری دانه کنجد
1 قاشق چایخوری دانه کنجد سیاه
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دوازده فنجان مافین 1/2 اینچی را با فنجان های کاغذی پخت را خوب چرب کنید.
آرد برنج، شکر، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
شیر نارگیل، تخم مرغ، کره، وانیل و شربت افرا را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به مخلوط شیر نارگیل اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و صاف شوند.
خمیر را بین فنجانهای آماده شده مافین تقسیم کنید و تقریباً 3/4 آن را پر کنید. سپس روی آن را دانه کنجد بپاشید
بعد سینی مافین ها را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار داده و آنها را بپزید و یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز یکی از مافین ها فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. بعد از خارج کردن از فر 10 دقیقه در تابه روی توری سیمی خنک کنید. از تابه خارج کرده و گرم یا کاملا خنک با نوشیدنیهای دلخواه خود آنها را سرو کنید.
تست نکات آشپزخانه
نکات و ترفندهای متخصصان آشپزی را بررسی کنید که ممکن است روند پخت و پز را آسان تر کند:
آرد برنج چسبناک/شیرین (مانند موچیکو) را در بازارهای آسیای شرقی و جنوب شرقی یا آنلاین پیدا کنید. بسته به اینکه چقدر فنجان های مافین را پر می کنید، با این دستور می توانید بین 12 تا 16 مافین آماده کنید.
نحوه نگهداری مافین موچی
مافین موچی بهتر است در روزی که درست می شود سرو شود. با این حال، اگر از آن باقی مانده است، آنها را کاملا خنک کنید و در یک ظرف دربسته در دمای اتاق تا دو روز نگهداری کنید.
آیا می توانید مافین موچی را فریز کنید؟
بله، می توانید مافین موچی را تا دو ماه فریز کنید. در دمای اتاق ذوب کنید یا به آرامی در مایکروویو یخ زدایی کنید.
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه دلمه کلم در سس گوجهفرنگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
