مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
میزان مصرف گوشت ما در چند وقت اخیر یک موضوع داغ بوده است، و مطمئناً این چیزی است که ما بیشتر و بیشتر به آن توجه می کنم. تأثیرات زیست محیطی یک چیز است، اما با بررسی گزینه های گیاهی بیشتر، در هزینه های خود صرفه جویی می کنیم و در برنامه ریزی وعده های غذایی خود نیز بسیار ماجراجوتر می شویم.
بنابراین اگر گیاهخوار هستید یا بهدنبال روشهایی هستید که میتوانید مصرف گوشت خانوادهتان را کمی کاهش دهید، دستور العمل های گیاهی، امکانات بی پایان است. اما من در مورد آن فکر کرده ام تا مجبور نباشید، با دستور العمل های ساده برای غذاهای ماکارونی گیاهی، ایده های ناهار و غذاهای آرام پز، کاری، سوپ ها و خورش ها.امیدوارم از غذاهای گیاهی لذت ببرید.
این غذای ماکارونی گیاهی سبک، تازه و در 20 دقیقه آماده می شود. پاستا خامه ای کدو حلوایی، یک برنده ساده اما خاص وسط هفته، مغذی و فوق العاده خوشمزه است.
زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت:15 دقیقه
زمان کل:20 دقیقه
مواد لازم: برای 4 قسمت
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
300 گرم اسپاگتی یا لینگوین
1 کیلوگرم کدو سبز، خرد شده به مکعب های کوچک
200 گرم سیر و پنیر خامه ای گیاهی
1 لیمو، پوست و آب میوه
100 گرم پنیر پارمزان، رنده شده (یا جایگزین گیاهی)
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
طرز تهیه:
روغن را در یک ماهیتابه بزرگ یا بهتر است، یک ماهیتابه، روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید. کدوها را اضافه کنید و 10-15 دقیقه تفت دهید.
در حالی که کدو سبز در حال پختن است، یک تابه آب نمک خوب بجوشانید و اسپاگتی را طبق دستور بسته بپزید.
وقتی کدوها نرم شدند و اطراف لبه ها شروع به سیاه شدن کردند، حرارت را خاموش کنید.
وقتی پاستا پخته شد آن را آبکش کنید اما یک فنجان از آب پخت را رزرو کنید!
ماکارونی آبکش شده را به تابه برگردانید، کدوهای پخته شده، پنیر خامه ای، پوست لیمو و آب نصف لیمو، یک فنجان آبی که صرفه جویی کرده اید به اضافه پنیر پارمزان و نمک و فلفل را اضافه کنید.
به شدت هم بزنید تا پنیرها آب شوند و همه چیز با هم ترکیب شود. بچشید و در صورت نیاز آبلیمو بیشتری اضافه کنید.
باورش سخت است که این تاکو گل کلم گیاهی واقعاً چقدر سالم هستند وقتی این تاکو طعم خوبی دارند! ترکیبی عالی از ادویه ها، ماست و آرد سوخاری برای یک پوشش ترد نهایی، همه در یک بسته بندی با سالاد و مایونز چیلی شیرین قرار می گیرند.
زمان آماده سازی:5دقیقه
زمان پخت:45دقیقه
زمان کل:50دقیقه
مواد لازم : برای 4 تاکو
2 گل کلم ،
125 گرم ماست یونانی
2 قاشق غذاخوری آب
2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی شیرین
2 قاشق چایخوری زیره
75 گرم آرد سوخاری
نمک دریا و فلفل سیاه به میزان لازم
برای توی تاکو:
1/2 کلم قرمز
1 عدد پیاز قرمز
1 آووکادو
8 بسته تورتیلای کوچک
برای سس:
4 قاشق غذاخوری سس فلفل دلمه ای شیرین
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 لیموترش ، آب و پوست
طرز تهیه:
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
گل کلم را به قطعات کوچک به اندازه به اندازه ناگت خرد کنید .
ماست، آب، پاپریکا و زیره را در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط کنید.
تکه های گل کلم را به کاسه اضافه کنید، درب آن را بگذارید و تکان داده یا هم بزنید تا کاملا پوشش داده شود.
پودر سوخاری و مقدار زیادی نمک و فلفل را اضافه کنید، درب آن را بگذارید و دوباره تکان دهید تا آرد سوخاری آغشته شود.
روی یک ورقه پخت قرار دهید و 40-45 دقیقه بپزید تا کاملا ترد و ترد شود.
در حالی که گل کلم در حال پختن است، سس را با مخلوط کردن مواد با هم درست کنید.
برای سرو میتوانید بستهبندیها را در فر (پیچیده شده در فویل) به مدت 5 دقیقه گرم کنید یا ترجیح میدهم آنها را با انبر (با احتیاط) روی شعله گاز باز کنید.
با کلم، پیاز قرمز و آووکادو پر شده، روی آن را با گل کلم ترد و سس سرو کنید.
دستور پخت خامه وگان
این خامه فرم گرفته وگان شاهکاری بدون لبنیات است که قوانین دسر را بازنویسی می کند. خود را برای کمال گیاهی آماده کنید - جایی که هر عروسک دسرهای معمولی را به لذت های خوشمزه تبدیل می کند.
زمان آماده سازی: 6 دقیقه
زمان پخت: 2 دقیقه
زمان خنک شدن: 2 ساعت
زمان کل: 2 ساعت و 8 دقیقه
مواد لازم: برای 8 (بازده: 2 فنجان)
1 فنجان روغن نارگیل تصفیه شده
1 فنجان شیر گیاهی شیرین نشده
⅓ فنجان پودر قند وگان
¼ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
روغن نارگیل را روی حرارت متوسط آب کنید تا مایع شود، اما شروع به حباب زدن نکرده باشد. شیر گیاهی شیرین نشده را در مخلوط کن بریزید و آن را با سرعت متوسط هم بزنید. روغن نارگیل ذوب شده را به آرامی در شیر داخل مخلوط کن بریزید.
پس از اضافه شدن تمام روغن نارگیل، مخلوط کن را با سرعت بالا روشن کنید و مخلوط را هم بزنید تا امولسیون یکدست و خامه ای به دست آید. این مرحله ممکن است چند دقیقه طول بکشد، پس صبور باشید.
هنگامی که مخلوط شما غلیظ شد و به خوبی امولسیون شد، پودر قند گیاهی و نمک را به آن اضافه کنید. دوباره آن را به مدت 20 ثانیه مخلوط کنید تا همه چیز کاملاً ترکیب شود و خامه فرم گرفته وگان شما به قوام دلخواه برسد.
قبل از استفاده حداقل 2 ساعت خنک کنید تا کمی سفت شود. اگر می خواهید خامه فرم گرفته غلیظ تر شود، آن را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. برای لوله کشی به اندازه کافی ضخیم نمی شود، اما روی اسکون ها و پای به این شکل عالی است. بسته به نوع شیری که استفاده می کنید، ممکن است جدا شود و قبل از استفاده نیاز به مخلوط کردن مجدد داشته باشد. شیر سویا برای این دستور بهترین است زیرا حاوی لسیتین است که به امولسیون شدن کمک می کند.
یادداشت ها
از مایع بودن روغن نارگیل بدون حباب زدن مطمئن شوید. اگر خیلی داغ است، قبل از استفاده بگذارید خنک شود .
برای اینکه خامه فرم گرفته حتی غلیظ تر شود و کمی بیشتر شبیه به خامه آماده فروشگاهی باشد، آن را به مدت 30 دقیقه در فریزر خود قرار دهید. اگر آن را فراموش کردید و بیش از حد سفت شد، مشکل بزرگی نیست. فقط در یخچال خود را ذوب کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
لحظه آخری، قیمت باورنکردنی!
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک سرد با میوه و ژله
