وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه برگر های مرغ گریل شده با سس ماست
بالاخره وقتش رسید که شروع به درست کردن دستورهای کبابی کنم. در این پست وبلاگ توضیح خواهم داد که چرا قبلاً این کار را نکردهام و چرا حالا شروع کردهام. این برگرهای مرغ به لطف طعم دودی و سس نعناع تازه، روی کباب خوشمزه هستند.
برگرهای مرغ کبابی با سس ماست
آمادهسازی: ۱۵ دقیقه پخت: ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
مواد لازم : برای ۴ نفر
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاستسس ماست
۱ حبه سیر ریز خرد شده
۱/۴ قاشق چایخوری (۱ میلیلیتر) زنجبیل تازه رنده شده
۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری (۲۲ میلیلیتر) شربت افرا
آب و پوست رنده شده یک عدد لیموترش
۱ و ۱/۴ پیمانه (۳۱۰ میلیلیتر) ماست یونانی ساده
برگر مرغ
۱ پوند (۴۵۰ گرم) مرغ چرخ کرده
۱ عدد پیازچه یا پیازچه خرد شده
۱ حبه سیر ریز خرد شده
۱/۲ قاشق چایخوری (۲.۵ میلیلیتر) زردچوبه آسیاب شده
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلیلیتر) پودر کاری
۱/۴ پیمانه (۶۰ میلیلیتر) تازه گشنیز خرد شده
کمی روغن زیتون
طرز تهیه سس:
تمام مواد سس را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. چاشنی را به دلخواه تنظیم کنید و کنار بگذارید.
برای برگر ها
در یک کاسه دیگر، مرغ را با مواد باقی مانده مخلوط کنید. دستهایتان را کمی چرب کنید و 4 کتلت درست کنید. برگر ها را چرب کنید و سطح آنها را با ادویه چرب کنید. به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود، کباب کنید.
برگر مرغ باربیکیو با سس ماست
زمان آمادهسازی: ۲۰ دقیقه
مواد لازم: برای 2 برگر
۲ عدد برگر مرغ
۲ عدد نان همبرگر
۳ قاشق غذاخوری ماست
۳ شاخه نعناع
۱ عدد پیاز قرمز
۱ عدد لیموترش
۱ حبه سیر
۶ برش خیار
چند برگ کاهو
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش استنمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
باربیکیو را آماده کنید و برگرهای مرغ را روی آن قرار دهید. در همین حال، میتوانید سس را درست کنید یا آن را از قبل آماده کنید.
با استفاده از هاون، غذاساز یا چاقوی تیز، نعناع و حبههای سیر را ریز خرد کنید. ماست و آبلیمو را اضافه کرده و با آبلیمو، نمک و فلفل مزهدار کنید.
پیاز قرمز را ریز خرد کنید و برگ های کاهو را بشویید. نان همبرگر را از وسط نصف کنید و هر دو طرف آن را گریل کنید. حدود ۲ دقیقه روی باربیکیو.
حالا برگرهای مرغ را حدود ۳-۴ دقیقه از هر طرف کباب کنید و وقت آن است که برگر را سرهم کنید!
ابتدا برگهای کاهو را کف نان قرار دهید، سپس خیار، برگر، کمی سس نعناع و مقداری پیاز قرمز. در آخر، مواد رویه را روی نان بریزید و نوش جان کنید!
