وبلاگ دستور پخت
» راههای آسان برای کاهش هدر رفت مواد غذایی
در اینجا چند نکته ساده برای کاهش ضایعات مواد غذایی وجود دارد
خرید و استفاده از وعده های غذایی را برنامه ریزی کنید. به جای خرید هر آنچه در قفسه ها باقی مانده است، سعی کنید فقط آنچه می خورید بخرید و آنچه می خرید بخورید. .
وقتی یاد می گیرید که چگونه هدر رفت مواد غذایی را کاهش دهید، می توانید مقداری پول در ماه پس انداز کنید و این پس انداز در طول سال افزایش می یابد. علاوه بر این، استفاده از تکنیک های مناسب مدیریت ضایعات غذایی نیز می تواند به ما در حفاظت از محیط زیست کمک کند. در اینجا چند راه آسان برای کاهش هدر رفت مواد غذایی آورده شده است.
لیست خرید دقیق تهیه کنید
خرید خود را به طور کامل برنامه ریزی کنید و لیست های دقیق خرید را برای این منظور همراه داشته باشید. این به شما کمک می کند از خرید چیزهای ناخواسته جلوگیری کنید. این یکی از ساده ترین راه های مدیریت ضایعات مواد غذایی است.همیشه قبل از خرید ببینید در آشپزخانه چه مواد غذایی را ندارید و یا در حال تمام شدن است و آن را لیست کنید. چون از وقت و هزینه اضافی جلو گیری میکند و سعی کنید تمام نیاز های خود را اولویت بندی کنید و نداشتن یک چک لیست خرید خانه وسوسه شما را برای خرید کالایی که مورد نیازتان نیست، بیشتر میکند. بنابراین برای جلوگیری از سرگردانی در فروشگاه مواد غذایی، بهتر است از لیست خود استفاده کنید.
گرسنه خرید نکنید
وقتی که با معده خالی خرید می کنید، در نهایت بیشتر از آنچه که در واقع مصرف دارید خرید می کنید و بهترین راه برای کاهش این هدر رفت ، خوردن یک وعده غذایی سبک قبل از خرید مواد غذایی است.
مطلب مرتبط
10 تکنیک محبوب مدیتیشن در سراسر جهانپس در زمانیکه گرسنه به خرید بروید مقابل خرید کردن سخت است
به جای محصولات بسته بندی شده، محصولات کیلویی بخرید
میوه ها و سبزیجات از قبل بسته بندی شده سریعتر فاسد می شوند. بنابراین، تا جایی که ممکن است، محصولات کیلویی بخرید. همچنین همیشه تاریخ مصرف را بخوانید و محصولات و مواد فاسد شدنی را قبل از این تاریخ مصرف کنید.
در مقادیر کم بپزید
برخی از افراد دوست دارند به صورت فله ای آشپزی کنند، بنابراین اگر قصد دارید اینکار را انجام دهید، روش های صحیح نگهداری مواد غذایی را یاد بگیرید. می توانید ظروف فریزر بزرگی بخرید تا بقایای غذا را فریز کنید. این یک بخش اساسی از مدیریت ضایعات مواد غذایی است. هم چنین می توانید اقلامی مانند نان را به صورت عمده بخرید، 5 تا 6 برش را در یخچال نگه دارید و بقیه را فریز کنید. به همین ترتیب، می توانید خورش، سوپ و آبگوشت را به صورت عمده درست کنید و زمانهایی که برای طبخ آنقدر خسته هستید از آنها استفاده کنید.
آنچه را که نمی خورید بازیافت کنید
میتوانید قوطیهای باقیمانده غذا یا کنسرو های در حال تمام شدن تاریخ مصرف را در یک کیسه جدا گانه بریزید و کنار سطل زباله قرار دهید تا بیخانمانها بتوانند از آنها استفاده کنند و مطمئن شوید که غذا خوراکی است و تاریخ مصرف آن گذشته نیست. این یکی از مهربان ترین راه ها برای انجام برخی امور خیریه و هم چنین جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی است که میتوانید از تلاشهای دولت خود برای بازیافت غذا حمایت کنید و از زبالههای باقیمانده برای تولید انرژی برای برقرسانی خانهها بجای تبدیل آن به گازهای گلخانهای که به محیط زیست آسیب میرسانند، استفاده کنید.پس زباله ها را همیشه جدا کنید.
از باقی مانده ها هوشمندانه استفاده مجدد کنید
به جای اینکه شام خود را داخل سطل بریزید، از آن در دستور العمل برای تهیه ناهار، برانچ یا میان وعده استفاده کنید. به عنوان مثال، برنج اضافی را میتوان در دستور العملهای برنج سرخ شده استفاده کرد همچنین می توانید از باقیمانده تورتیلاها دوباره استفاده کنید، آنها را سرخ کنید و با سوپ و خورش یا به عنوان پیش غذای ترد سرو کنید.به همین روش میوه های نرمتر را میتوان در اسموتی ها و سبزیجات پژمرده را می توان در سوپ ها و خورش ها استفاده کرد. صدها دستور العمل آنلاین موجود است که می تواند با استفاده مجدد از باقیمانده غذا از هدر رفتن غذا جلوگیری کند.
به پولی که پس انداز خواهید کرد فکر کنید!
همانطور که در بالا گفته شد، آنچه می خورید بخرید، آنچه میخرید بخورید و بودجه خود را هنگام خرید در نظر بگیرید. به پولی که وقتی غذای خوب را دور میریزید هدر می دهید فکر کنید. فقط دستور العمل های پیش پا افتاده ای را امتحان کنید که مورد استقبال همه اعضای خانواده قرار می گیرد.
به مقدار کم سرو کنید
مخصوصا برای بچه ها مطمئن شوید که کودکان می دانند که باید بشقاب خود را همیشه تمیز کنند. اگر دوست داشته باشند همیشه می توانند برای چند ثانیه برگردند. اهمیت مدیریت هدر رفت مواد غذایی، چگونگی تأثیر هدر دادن غذا بر محیط زیست و همچنین گرسنگی جهان را به کودکان بیاموزید.
باقی مانده کمپوست
باقیمانده مواد غذایی که قابل استفاده مجدد نیستند یا مواد غذایی که تاریخ مصرف آنها گذشته است را می توان کمپوست کرد و در باغ ها برای رشد گیاهان سالم استفاده کرد.
یخچال خود را به روز نگه دارید
اطمینان حاصل کنید که دمای یخچال خود را بین 1 تا 5 درجه سانتیگراد نگه دارید. این مهم برای جلوگیری از تشکیل یخ روی محصولات سبز است که به سرعت می پوسند. این دما همچنین شیر و سایر مواد غذایی فاسد شدنی را برای مدت طولانی تازه نگه می دارد. درزگیر درب یخچال را هر از چند گاهی چک کنید.
محصولات را از کیسه های پلاستیکی دور نگه دارید
کیسه های بدون هوا روند پوسیدگی را تسریع می کنند - بنابراین محصول را از آنها جدا کنید و در کیسه های کاغذی یا پارچه ای یا توری نگهداری کنید. در زیر نکاتی وجود دارد که به شما کمک می کند محصولات را به درستی ذخیره کنید.
نحوه نگهداری محصولات را به درستی بدانید
گوجه فرنگی را بیرون و نه داخل یخچال نگهداری کنید.
سبزیجات برگ سبز را در پارچه های مرطوب که در کیسه های پلاستیکی سوراخ دار نگهداری کنید.زمانی که گازها (گاز اتیلن) آزاد می شود ، از فاسد شدن سریع سبزیجات سبز جلوگیری می کند.
هرگز پیاز و سیب زمینی را با هم نگهداری نکنید زیرا زودتر پوسیده می شوند.
موز را به جای نگهداری در یک دسته، جداگانه نگهداری کنید. موز را از سایر میوهها دور نگه دارید زیرا فرآیند اکسیداسیون را تسریع میکنند و باعث میشوند میوهها سریعتر پوسیده شوند. با این حال، تمام محصولات دیگر را کامل و در یک دسته نگه دارید تا زمانی که برای خوردن آماده شوید.
از شستن محصولات از قبل خودداری کنید
فقط محصولی را بشویید که آماده خوردن آن هستید زیرا رطوبت باعث تسریع پوسیدگی می شود. این یکی از ساده ترین راه ها برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی است.
زمان خراب شدن محصول را بدانید
ماندگاری پیاز و سیب زمینی زیاد است ، ولی تمشک و موز باید زودتر مصرف شوند. دانستن اینکه اول چه چیزی بخورید یکی از ساده ترین راه ها برای جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی است. از این راه آسان برای کاهش هدر رفت غذا، صرفه جویی در هزینه و همچنین محیط زیست خود استفاده کنید.
