بازدید سایت خود را میلیونی کنید

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» طرز تهیه کوفته ریزه با سس زغال اخته

طرز تهیه کوفته ریزه با سس زغال اخته

این یک دستور العمل بسیار ساده برای گوشت قلقلی یا کوفته ریزه است. کوفته های خانگی برای رسیدن به بهترین طعم ممکن از ابتدا با دقت و وسواس برای داشتن طعمی عالی در خانه درست میشوند

زمان آماده سازی 10 دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه

زمان کل 25 دقیقه

مواد لازم : برای 6 نفر

برای کوفته:24-26 کوفته

450 گرم گوشت چرخ کرده (قرمز یا سفید )اختیاری

1 عدد تخم مرغ بزرگ

1/4 فنجان یا 40 گرم آرد سوخاری

1/4 فنجان جعفری تازه ریز خرد شده

1/4 فنجان پنیر پارمزان ریز رنده شده،

1/4 قاشق چای خوری نمک،

1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه

2 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی غلیظ


برای سس کرن بری:

250 گرم سس زغال اخته

1/3فنجان سس کچاپ

3 قاشق غذاخوری سس چیلی شیرین

1/8 فنجان آب (اختیاری)

طرز تهیه :

کوفته ها: فر را با دمای 350 فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید.

در یک کاسه، همه مواد کوفته را با هم ترکیب کنید و با دست همه چیز را خوب مخلوط کنید (هر چه مدت زمان بیشتری مخلوط کنید، توزیع ادویه ها یکنواخت تر می شود).

توی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. از کوچکترین قاشق اندازه گیری یا یک اسکوپ بستنی برای بدست آوردن 24 قسمت مشابه از مخلوط گوشت استفاده کنید.که همه یک اندازه و یک شکل بدست بیاید و بعد از گرد کردن در دست آنها را توی سینی قرار دهید.

سپس سینی را در فر قرار دهید و با دمای 400 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شود بپزید.یا میتوانید توی کمی روغن در ماهی تابه تمام کوفته قلقلی را سرخ و بپزید.

سس: در یک تابه یا قابلمه، همه مواد (به جز آب) را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم به مدت یک یا دو دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. اگر سس غلیظ به نظر می رسد، آب را اضافه کنید. اگر نه، آن را حذف کنید. کوفته های پخته شده را به سس اضافه کنید و اطراف آن ها را هم بزنید تا مطمئن شوید که همه آنها با سس آغشته شده اند. گرم در کنار نان یا برنج سرو کنید!


بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  مشاور ایرانی در لندن   |   تهران وکیل   |   گردشگری ارم بلاگ   |   فروش تجهیزات ویپ  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) هدیه خرید جدیدترین تبلت سامسونگ (بک کاور و محافظ رایگان) مشاهده