وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه سوپ سبزیجات تابستانی فنلاندی
بیشتر اوقات دوست دارید در خانه یک سوپ بخورید ولی بدلیل گرم شدن هوا این کار میسر نیست ولی می توانید با دستورات داده شده در ارم بلاگ از سوپ های سرد و خوشمزه تابستانی استفاده کنید. با استفاده از دستور غذاهای فنلاندی در خانه خود یک سوپ خوشمزه و مقوی درست کنید! سوپ سبزیجات تابستانی فنلاندی یک دستور پخت سنتی است که برای تهیه آن به تنهایی مشکلی نخواهید داشت.
آموزش پخت سوپ سبزیجات تابستانی فنلاندی
زمان آماده سازی: 10دقیقه
زمان پخت: 30 ددقیقه
زمان کل: 40دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
مواد لازم : برای 4 قسمت
2 و 1/2 فنجان آب
2 سیب زمینی متوسط ، پوست کنده و خرد شده
1 هویج متوسط ، پوست کنده و خرد شده
1 فنجان لوبیا سبز، (حدود 20 عدد)، نصف شده
1/4 فنجان پیاز چه، خرد شده (فقط قسمت سفید آن
1 و 1/2 فنجان نخود فرنگی
1 قاشق غذاخوری کره سرد شده
1 و 1/2 فنجان خامه
2 و 1/2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
نمک و فلفل، به میزان لازم
طرز تهیه:
با استفاده از یک قابلمه متوسط، دو فنجان آب و سیب زمینی خرد شده را با هم مخلوط کنید - روی حرارت متوسط به جوش بیاورید. سپس حرارت را روی متوسط تا کم تنظیم کنید و سیب زمینی ها را بپزید تا کمی نرم شوند. خامه و آرد را با هم مخلوط کنید تا آرد کاملا توی خامه ترکیب شود و بعد آن را کنار بگذارید.
وقتی سیب زمینیها نرم شدند هویج، لوبیا سبز، پیاز چه، کره، نمک و فلفل را هم به سیب زمینی پخته شده اضافه کنید.به تفت دادن ادامه دهید تا هویج و لوبیا کمی پخته شوند. سپس در این مرحله نخود سبز را با بقیه سبزیجات مخلوط کنید. ترکیب شده آرد و خامه را هم اضافه و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و طعم آن را بچشید و در صورت نیاز چاشنی را اضافه کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و سوپ را توی ظروف های خود بریزید .
یادداشت
نکته 1 آشپز : می توانید سبزیجات را با هر فصلی که دارید اضافه یا جایگزین کنید.
نکته 2 آشپز : اگر سبزیجات تازه مانند نخود سبز تازه ندارید، به جای آن از سبزیجات منجمد هم می توانید استفاده کنید.
نکته 3 آشپز : در صورت تمایل می توانید از آب سبزیجات استفاده کنید. با اینحال، دستور پخت سنتی سوپ سبزیجات فقط از آب معمولی شیر استفاده می کند.
نکته 4 آشپز : کره را نادیده نگیرید. باعث خامه ای و لطیف شدن سوپ میشود و شیرینی سبزیجات را به سطح بالاتری می رساند.
