خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
یک میلک شیک بادام سریع، آسان و سالم به روش مراکشی! بادام بلانچ شده با شیر تازه و اسانس بهار نارنج یا پرتقال برای طعم سنتی مخلوط می شود.
میلک شیک بادام در مراکش بسیار پرطرفدار است، به خصوص در زمان مهمانیهای دورهمی و عصرانه آن را سرو می کنند.
سفید کردن و پوست کندن بادام
بلانچ کردن و پوست کندن بادام آسان است و مقدار کمی که برای شیک بادام لازم است و این کار را با گذاشتن بادام در آب جوش به مدت یک یا دو دقیقه انجام میدهید،بعد آن را شسته و سپس بادام ها را بین انگشت شست و دو انگشت اول فشار میدهید تا پوست آنها از بین برود. خودشه! بادام های پوست کنده آماده استفاده در شیک بادام هستند. اگر فوراً مورد نیاز نیستند، قبل از پوشاندن و نگهداری در یخچال، حتماً اجازه دهید کاملاً خشک شوند.
درست کردن میلک شیک بادام
ترکیب واقعی میلک شیک بادام فقط چند دقیقه طول می کشد و بهتر است درست قبل از سرو انجام شود. به این دلیل که بادام آسیاب شده در نهایت در ته لیوان می نشیند. اگر این اتفاق افتاد، به سادگی با یک قاشق آن را هم بزنید یا دوباره به سرعت در مخلوط کن بریزید و ترکیب کنید.
من از عصاره بادام یا طعم دهنده به عنوان یک ماده اختیاری استفاده می کنم. من خودم از آن استفاده نمیکنم زیرا بادامهای بومی مراکش طعم زیادی دارند، اما اگر احساس میکنید که شیک ترکیبی شما چیزی کم دارد، احتمالاً یک یا دو قطره از عصاره آن میلک شیک بادام را تقویت میکند.
من دستور العمل هایی برای میلک شیک بادام دیده ام که نیاز به کمی ماستیک خرد شده دارد،این چیزی نیست که من تمایل دارم خودم را در آن بگنجانم، اما ممکن است بخواهید آن را امتحان کنید.
این شیک بادام ساده و سالم یکی از نوشیدنیهای مورد علاقه گروه های سنی میشود.
زمان آماده سازی 10دقیقه
مواد لازم: برای 2 لیوان
1/2 فنجان بادام کامل بلانچ شده - یا پودربادام
1-1/2 فنجان شیر سرد
1 قاشق غذاخوری شکر یا عسل - به سلیقه خود تنظیم کنید
1 قاشق چایخوری عرق یا اسانس گل بهارنارنج - به سلیقه تنظیم کنید
مقداری تکه یخ - اختیاری
1 قطره عصاره یا اسانس بادام اختیاری
3 قطره صمغ ماستیک با 1/4 قاشق چایخوری شکر پودر
طرز تهیه:
اگر از بادام های سفید شده کامل استفاده می کنید: بادام های بلانچ شده را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که بادام ها به صورت پودر ریز درآیند، آن را پردازش کنید. اگر از آرد بادام استفاده می کنید: فقط پودر را به مخلوط کن اضافه کنید و به مرحله بعد بروید.
شیر، شکر (یا عسل) و بهار نارنج را به مخلوط اضافه کنید. با سرعت بالا هم زده و خوب مخلوط کنید.
در صورت تمایل، در حالی که مخلوط کن در حال کار است، تکه های یخ اضافه کنید تا نوشیدنی بیشتر خنک شود. پردازش را تا زمانی ادامه دهید که یخ کاملاً در میلک شیک مخلوط شود.
داخل لیوان ها بریزید و بلافاصله سرو کنید.
یادداشت
ماستیک اختیاری است اما یک ماده سنتی در برخی از دستور العمل ها است. قبل از افزودن به شیر، از پشت قاشق استفاده کنید تا دانه ها با 1/4 قاشق چای خوری شکر خرد و به پودر تبدیل کنید. اگر نوشیدنی زیاد بماند، بادام آسیاب شده در ته لیوان می نشیند. اگر سر میز این اتفاق افتاد، قبل از نوشیدن، ساده با قاشق هم بزنید.
اگر میخواهید میلک شیک بادام را از قبل درست کنید، آن را در پارچ مخلوط کن در یخچال بگذارید تا بتوانید بلافاصله قبل از سرو، دوباره مخلوط کنید.
برای بهترین نتیجه از عرق یا اسانس پرتقال یا بهار نارنج 100 درصد خالص استفاده کنید. اگر به آن اهمیتی نمی دهید می توانید آن را حذف کرد.
اگر میلک شیک بادام طعم ندارد، یک قطره عصاره بادام به آن اضافه کنید تا آن را تقویت کنید.
میتوانید میلک شیک بادام را با اضافه کردن کمی آووکادوی تازه یا میوههای خشک مانند خرما، انجیر یا کشمش تغییر دهید. خوشمزه و فوق العاده سالم!
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
