این دستور های غذایی بسیار آسان و راحت است، اما در اینجا چند نکته برای تهیه هلوهای کبابی عالی در هر بار پخت ارائه شده است. هلوهایی را انتخاب کنید که رسیده باشند اما هنوز کمی سفت باشند تا روی گریل از هم نپاشند. کباب کردن هلوها طعم آنها را تشدید میکند، قندهای طبیعی آنها را کاراملی میکند و آنها واقعاً یک خوراکی خوشمزه هستند!
از هلوهای آبدار و کبابی آسان که در مخلوط شکر دارچین خوابانده شده و با سس کارامل دارچین خانگی و غنی سرو میشود، لذت ببرید. این دستور دسر تابستانی آسان برای باربیکیوهای خانگی عالی است و به زیبایی با بستنی وانیلی، خامه زده شده یا کمی خامه ترش یا ماست یونانی ست میشود! یه حس جادویی تو میوههای تابستونی هست. آبدار، رسیده، خیلی شیرین و خیلی خوشمزه. یکی از راههای مورد علاقه من برای لذت بردن از میوه تو تابستون، استفاده ازش به عنوان یه دسر سریع و آسون هست.
شکر دارچینی – احتمالاً قسمت مورد علاقه من! این یک پوشش دارچینی گرم و مقاومتناپذیر روی هلوها ایجاد میکند که واقعاً باورنکردنی است.
ساده و سریع - آماده در کمتر از 30 دقیقه
سس کارامل دارچینی – این هلوهای کبابی در شکر دارچینی غوطهور میشوند، سپس با سس کارامل دارچینی خانگی من به سطح بالاتری میروند. باور کنید، واقعاً شگفتانگیز است!
بیایید به سراغ گریل برویم (یا در خانه بمانیم و از تابه گریل استفاده کنیم!) و این هلوهای کبابی فوقالعاده آبدار و آسان را درست کنیم! کباب کردن در تابستان هیچوقت به این خوبی نبوده است!
زمان آمادهسازی:۵دقیقه
زمان پخت:۱۰دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
۴ عدد هلو رسیده
۱/۳ پیمانه کره بدون نمک، آب شده
۲/۳ پیمانه شکر قهوهای نرم
۲ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
۱/۴ پیمانه خامه غلیظ
کمی نمک
برای سرو اختیاری: چند برگ نعناع رنده شده، خامه فرم گرفته، ماست یونانی (اختیاری)، بستنی یا خامه فرم گرفته
گریل یا ماهیتابه گریل را گرم کنید: گریل، ماهیتابه گریل یا صفحه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
هلوها را آماده کنید: هر هلو را از وسط نصف کنید و هسته آن را خارج کنید. قسمتهای بریده شده را با کره ذوب شده چرب کنید.
هلوها را کباب کنید : هلوها را از سمت برش خورده رو به پایین روی کبابپز قرار دهید. به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا هلوها کمی نرم شوند و رد کبابپز را ببینید.
شکر دارچین را مخلوط کنید: در یک کاسه کوچک، شکر قهوهای و دارچین را با هم مخلوط کنید.
هلوها را در شکر دارچینی فرو کنید: با استفاده از انبر، هر نیمه هلو را بردارید و قسمت بریده شده را در شکر دارچینی فرو کنید، به طوری که خوب به آن آغشته شود. هلوها را دوباره روی گریل قرار دهید، طوری که قسمت بریده شده رو به پایین باشد. 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا شکر کاراملی شود. نیازی به برگرداندن آنها نیست.
سس کارامل را درست کنید: کره و شکر باقی مانده از کاسه را در یک قابلمه کوچک بریزید. روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و گاهی هم بزنید تا شکر شروع به ذوب شدن کند (ممکن است در ابتدا از هم جدا شود). از روی حرارت بردارید و خامه غلیظ و کمی نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست و مخلوط شود. سس را در یک پارچ کوچک بریزید.
سرو : هلوهای کبابی را در بشقاب بچینید. سس کارامل گرم را روی آنها بریزید، برگهای نعناع خرد شده را روی آنها بپاشید و در صورت تمایل، یک قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته، ماست یونانی، خامه زده شده یا بستنی اضافه کنید.
تهیه آن خیلی سریع و آسان است. تهیه این دسر تابستانی خوشمزه چقدر آسان است! طعم آن طوری است که انگار زمان زیادی را صرف درست کردن آن کردهاید، اما هم زدن آن چند دقیقه طول میکشد.
آشپزی: آمریکایی
مواد لازم: برای 1 نفر
۱ هلو
⅛ قاشق چایخوری روغن نباتی
۱ تکه کره
۱ قاشق غذاخوری شکر قهوهای
دستورالعمل
هلوها را بشویید و خشک کنید. سپس، هلوها را از وسط نصف کنید و هسته هلو را بردارید. همچنین، نیازی به پوست کندن پوست بیرونی هلو نیست زیرا هنگام پخت، آب هلو را حفظ میکند.
تکههای کره را برش دهید و روی ظرف قرار دهید و برای بعد کنار بگذارید.
سوراخهایی روی یک ورق فویل ایجاد کنید. من از چنگال برای ایجاد سوراخهای تصادفی در فویل استفاده میکنم. فویل را برای بعد کنار بگذارید.
گریل را با حرارت متوسط روشن کنید. کمی روغن نباتی روی قسمت بریده شده هلوها بمالید و قسمت روغنی هلوها را روی گریل باربیکیو خود قرار دهید. حدود سه تا پنج دقیقه بپزید تا هلوها نرم و پخته شوند.
سپس، فویل آماده شده خود را روی گریل قرار دهید. هلوها را روی فویل برگردانید و قسمت بریده شده هلو را با کمی شکر قهوهای بپوشانید. یک لایه کره روی شکر قرار دهید و شکر قهوهای بیشتری روی کره بپاشید.
روی باربیکیو را بپوشانید و بپزید تا هلوها نرم و لطیف شوند و شکر حباب بزند. آنها را از روی باربیکیو بردارید و سرو کنید.
در نهایت، شما هلوهایی میخواهید که نه سفت باشند و نه له شده. باید به اندازه کافی سفت باشد تا در برابر کباب کردن مقاومت کند.
قبل از برگرداندن هلوها، که حدود ۵-۶ دقیقه طول میکشد، باید کمی نرم شوند. همچنین، چند لکه تیره روی گریل خوب است، اما مطمئن شوید که نمیخواهید هلو را بسوزانید. بنابراین مراقب تنظیم حرارت باربیکیو خود باشید.
پوست آنها را نگه دارید زیرا هلوها را سالم نگه میدارد. پوست همچنین به حفظ آب هلو کمک میکند که هنگام کباب کردن افزایش مییابد!
هنگام کباب کردن هلوی دسر، اگر دوست دارید کمی دارچین، جوز هندی یا هل بپاشید.
هلوها به طور طبیعی در عرض یک یا دو روز میرسند، اما اگر عجله دارید، این روش رسیدن را امتحان کنید.
هلوهای نارس خود را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و کیسه را شل بپیچید تا بسته شود. این روش گاز اتیلن را که باعث رسیدن هلو میشود، به دام میاندازد. همچنین، میتوانید یک برش موز یا سیب اضافه کنید که اتیلن منتشر میکند و رسیدن را تسریع میکند.
با پیچیدن در پلاستیک و فویل آلومینیومی به خوبی منجمد میشوند.
با این دسر ساده هلو و ماست کبابی روی آتش، حال و هوای تابستان را ثبت کنید. این یک ایده دسر سریع و آسان است که جایگزین مناسبی برای بستنی است. ماست فقط باید خنک نگه داشته شود، نه منجمد و ماست همچنین به خوبی با طعمها و مواد دیگر مخلوط میشود. به همین دلیل است که برای این دستور غذا، آن را با هلوهای فصلی کبابی، نعناع و عسل ترکیب کردهایم.
هلو: وقتی فصل هلو است، خودتان متوجه خواهید شد.
شکر قهوهای: کمی شکر قهوهای که قبل از کباب کردن هلوها روی آنها پاشیده میشود، کمی طعم کاراملی به این دسر میدهد. اگر میخواهید مصرف قند خود را کاهش دهید، میتوانید آن را حذف کنید.
ماست: اگر میخواهید بافت غلیظ و سفتی بستنی را تکرار کنید،
عسل: عسل شیرینی طبیعی به ماست اضافه میکند.
نعناع: در این دسر کاملاً با هلو و ماست جفت میشود.
زمان آماده سازی ۲ دقیقه
زمان پخت ۱۰ دقیقه
زمان کل ۱۲ دقیقه
مواد لازم: ۴ نفر
۲ هلوی رسیده بزرگ
۱ قاشق غذاخوری شکر قهوهای
۱ ظرف 150تا 200 گرمی ماست وانیلی غلیظ مانند ماست یونانی
عسل به میزان دلخواه
۳-۴ برگ نعناع خرد شده
طرز تهیه:
هلوها را از وسط نصف کنید و هستههایشان را جدا کنید. شکر قهوهای را روی قسمتهای بریده شده بپاشید.
هلوها را از سمت بریده شده روی گریل روی حرارت کم تا متوسط رو به پایین قرار دهید و بپزید تا هلوها گرم شوند و شروع به نرم شدن کنند، حدود ۸ دقیقه، در اواسط پخت برگردانید.
از گریل خارج کنید و روی هر نیمه هلو ماست وانیلی، کمی عسل و کمی نعناع بریزید. نوش جان!
شروعی جدید برای رشد برند شخصی یا کسبوکارت — در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
