» طرز تهیه خوراک مرغ با سیب زمینی و سیر

این دستور غذای ساده مرغ پرووانسالی از جنوب فرانسه می آید و بسیار خوشمزه و لذیذ است و شما براحتی این غذا را توی تابه و یا توی فر براحتی میتوانید درست کنید.

مواد لازم: برای 4 نفر

500 گرم گوجه گیلاسی

80 گرم گوجه فرنگی خشک

80 گرم زیتون مخلوط

مطلب مرتبط طرز تهیه چیزکیک لهستانی

1 کیلوگرم سیب زمینی تازه

2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 پیاز سیر

8 ران مرغ

1 فلفل قرمز کوچک، دانه گرفته و به قطعات 2 سانتی متری خرد شده

1 شاخه رزماری

1 شاخه مریم گلی

2 شاخه آویشن

1/2 قاشق چایخوری ادویه

نان فرانسوی برای سرو (اختیاری)

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. روی اجاق گاز هم این غذا را آماده کنید.شما براحتی میتوانید سیب زمینی ها را از وسط نصف کنید، سپس با سیب زمینی های کوچکتر در سینی بچینید و با نصف روغن و کمی نمک و فلفل تمام سیب زمینی ها را مزه دار کنید و بعد قسمت بالای پیاز و حبه های سیر را برش دهید، آنها را روی سیب زمینی بچینید و به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید.

در همین حین مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت قرار دهید. روغن باقی مانده را اضافه کنید و پس از داغ شدن، مرغ را اضافه کنید و بپزید تا همه قسمت های گوشت ترد و طلایی شود.

فلفل خرد شده، گوجه گیلاسی، گوجه فرنگی خشک شده، زیتون، رزماری، مریم گلی و آویشن را توی یک ظرف بزرگ فر اضافه کنید سپس ران مرغ سرخ شده را روی آن قرار دهید. با سیب زمینی ها به مدت 30 تا 40 دقیقه بسته به اندازه مرغ تان در فر قرار دهید تا پخته شود، وقتی آماده شد اگر گوشت مرغ براحتی جدا شد .پس غذا آماده است.

هنگامی که سیب زمینی ها ترد و لطیف شدند، حبه های سیر برشته شده را در یک کاسه فشار دهید، سپس با هر روغن توی سینی مخلوط کنید و بعد با سس باقی مانده توی سینی روی خوراک بریزید و آنرا سرو کنید.

تگ ها : دستور غذای ساده مرغ مرغ پرووانسالی از جنوب فرانسه طرز تهیه خوراک مرغ

۰ نظر / ۱۲۵۶ بازدید