وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه کیک توت فرنگی آسان با دو روش
این دستور کیک براحتی در خانه درست میشود و بدون تقلب = بدون رنگ غذایی، بدون طعم توت فرنگی، بدون مواد تشکیل دهنده فانتزی مانند توت فرنگی خشک شده فریز شده.یک کیک خوشمزه پر از توت فرنگی یک هدیه عالی برای تولدیا میان وعده و پذیرایی از افراد خاص است. ما عاشق این دستور کیک توت فرنگی آسان هستیم! درست کردن خمیر بسیار ساده است و با مقدار زیادی توت فرنگی تازه که هنگام پخت در لایه های کیک قرار میگیرد.
دستور اول طرز تهیه کیک توت فرنگی
آماده سازی 15 دقیقه پخت و پز 40 دقیقه در مجموع 55 دقیقه
مواد لازم:برای 8 برش کیک
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه225 گرم توت فرنگی تازه و نصف شده
8 قاشق غذاخوری (113 گرم) کره بدون نمک، نرم شده تقسیم شده
1 فنجان (200 گرم) شکر گرانول، به اضافه 1 قاشق چایخوری برای توت فرنگی
2 قاشق چایخوری پوست لیمو
2 عدد تخم مرغ بزرگ زرده و سفیده جدا شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
1/4 قاشق چایخوری عصاره بادام
1 ½ فنجان (195 گرم) آرد همه منظوره
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق چایخوری نمک دریایی خوب
1/2 فنجان (125 گرم) خامه ترش یا ماست ساده
طرز تهیه:
پنجره فر را در یک سوم پایینی فر قرار دهید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. کف یک قالب کیک 8 یا 9 اینچی به ارتفاع حداقل 2 اینچ را کمی چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره، شکر گرانول و رنده پوست لیمو را با همزن برقی 2 تا 3 دقیقه با دور تند هم بزنید تا سبک و پفکی شود. زرده تخم مرغ، عصاره وانیل و عصاره بادام را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.در ظرف دیگری آرد را با بکینگ پودر و نمک الک کرده و با سرعت کم، نیمی از مخلوط آرد را با مخلوط کره و زرده تخم مرغ ترکیب کرده تا فقط چند رگه از آرد باقی بماند، سپس با آرد باقی مانده هم زده تا یکدست شود.
سفیده تخم مرغ و خامه ترش را هم به ترکیب اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا مخلوط شوند. قاشق خمیر کیک را در قالب آماده شده بریزید و آن را به صورت یک لایه پهن کنید.نصف‌های توت‌فرنگی را به سمت پایین، روی خمیر بچینید و روی کیک را بپوشانید. 1 قاشق چایخوری شکر گرانول را روی توت فرنگی ها بپاشید.
سپس قالب را در فر به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار داده و بگذارید تا کیک پخته و آماده شود. بعد از پخت قالب را از فر خارج کنید و روی توری خنک کننده قرار داده تا سرد شود، سپس با چاقو دور لبه ها بکشید و کیک از قالب خارج کنید. سپس با پودر قند یا خامه فرم گرفته روی آن را تزیین و سرو کنید.
نحوه نگهداری: باقیمانده کیک را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. آن را به خوبی در فویل پیچیده و تا 1 ماه فریز کنید و بعد از یخ زدایی می توانید برش ها را دوباره به مدت 10 ثانیه در مایکروویو گرم کنید.
دستور دوم تهیه کیک توت فرنگی تازه
مواد لازم:
کره ملایم: 3/4 فنجان
کره بادام زمینی: 3/4 فنجان
شکر قهوه ای: 1 پیمانه
شکر درشت: 1/2 پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
نمک: 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 2 عدد
وانیل: 1 قاشق چایخوری
آرد سفید: ۲ و ۱/۴ پیمانه
مربای توت فرنگی : 1/2 پیمانه
طرز تهیه:
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهیفر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را با فویل بپوشانید تا فویل از کناره ها بیرون بزند. در یک قابلمه کوچک، کره و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کرده و 30 ثانیه حرارت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و شکر، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید تا حل شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. آرد را مرحله به مرحله اضافه کنید. خمیر را در سینی فر پهن کنید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح خمیر کاملا قهوه ای شود. بعد از درآوردن از فر، اجازه دهید کیک خنک شود. بعد از سرد شدن روی کیک را با یک لایه مربای توت فرنگی بپوشانید و می توانید مقداری توت فرنگی تازه روی کیک قرار دهید تا طراحی شود. در نهایت آن را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
تغذیه در هر وعده اندازه 1 برش (1/8 دستور غذا) / کالری 342 / پروتئین 4.8 گرم / کربوهیدرات 46.6 گرم / فیبر رژیمی 1.3 گرم / کل قند 26.7 گرم / چربی کل 16.1 گرم / چربی اشباع شده 9.6 گرم سدیم / 9.6 گرم چو3 182 میلی گرم
