وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه اسپاگتی میگو اسکمپی
اسپاگتی میگو اسکامپی یک غذای کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی است که با اسپاگتی پخته شده، میگو، سیر، کره و سرکه سفید درست می شود. این شام خوشمزه را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای جانبی سرو کرد و به خوبی با یک سالاد سبز تازه ست کرد.
اگر به دنبال تهیه یک غذای ایتالیایی شگفت انگیز هستید که مطمئناً دوستان و خانواده را تحت تأثیر قرار می دهد، این غذای خوشمزه و خوش طعم با میگو درست می شود. در رشته های اسپاگتی و سس کلاسیک کره سیر ریخته شده است. درست کردن این غذای خوشمزه نه تنها آسان است، بلکه طعم و بافت فراوانی نیز دارد. فقط با چند ماده ساده، می توانید غذایی درست کنید که طعم آن از یک رستوران ایتالیایی درجه یک هم خوشمزه تر باشد! برای یادگیری نحوه درست کردن اسپاگتی میگوی عالی اسکامپی به ادامه مطلب بروید.
قبل از شروع پختن غذای اسپاگتی میگو، مهم است که مطمئن شوید که همه مواد شما به درستی آماده شده و آماده مصرف هستند! قبل از چاشنی نمک و فلفل، با پوست کندن و جدا کردن میگو شروع کنید. سپس رشته های اسپاگتی خود را قبل از اینکه آبکش کنید و کنار بگذارید تا آل دنته بجوشانید. علاوه بر این، سبزیجات تازه خود مانند جعفری یا ریحان را به صورت نوارهای کوچک برش دهید تا در صورت نیاز در مراحل بعدی پخت و پز آماده شوند. در نهایت، حبههای سیر را در حالی که کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط آب میکنید، خرد کنید.
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاستنکات و ترفندهای اسکامپی میگو اسپاگتی
چند نکته و ترفند کلیدی وجود دارد که به اطمینان از موفقیت در هنگام تهیه اسپاگتی میگو اسکمپی کمک می کند! مطمئن شوید که ماکارونی خود را بیش از حد نپزید، زیرا در صورت پخته شدن بیش از حد ممکن است ماکارونی نرم شود! علاوه بر این، سعی کنید در صورت تمایل، گوجهفرنگیهای خرد شده را قبل از تفت دادن سیرتان اضافه کنید – این میتواند لایهای از پیچیدگی طعم را در این غذای خوشمزه ایجاد کند. همچنین همیشه به یاد داشته باشید که از مواد باکیفیت غافل نشوید زیرا آنها نقش مهمی در دستیابی به حداکثر طعم هنگام تهیه هر نوع غذاهای ایتالیایی دارند!
تغییرات مورد علاقه
اگرچه اسپاگتی میگو اسکمپی کلاسیک در حال حاضر به تنهایی خوشمزه است، اما تنوع زیادی وجود دارد که می تواند طعم بیشتری به این غذا بدهد! برخی از انواع محبوب شامل جایگزینی رشته فرنگی به جای اسپاگتی است. همراه با اضافه کردن تکه های فلفل قرمز له شده برای مقداری تندی بیشتر، و همچنین استفاده از پاپریکا دودی برای عمق دود در هر لقمه.
اسپاگتی میگو اسکامپی یک غذای کلاسیک ایتالیایی-آمریکایی
زمان آماده سازی 10 دقیقه
زمان پخت 15 دقیقه
دوره غذای اصلی
آمریکایی، ایتالیایی
مواد لازم: برای 4 قسمت
220 گرم ماکارونی اسپاگتی
453 گرم میگو با دم، پوست کنده و پاک شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
6 قاشق غذاخوری کره نمکی
1 عدد آب لیموی متوسط
4 حبه سیر خرد شده
1/2 قاشق چایخوری نمک یا به مزه
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده یا به دلخواه
1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده، اختیاری
1/4 فنجان جعفری خرد شده
1/2 فنجان سرکه سفید
طرز تهیه:
یک قابلمه آب را به جوش بیاورید. پاستا را اضافه کنید و طبق دستور بسته بپزید. سپس یک ماهیتابه را روی شعله متوسط گرم کنید. روغن زیتون و سپس کره را اضافه کنید. پس از ذوب شدن کره، سیر را اضافه کرده و حدود 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود. میگو را اضافه کنید سپس آن را با نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز خرد شده مزه دار کنید. ۲ تا ۴ دقیقه دو طرف را سرخ کنید تا صورتی شوند. پاستاهای پخته شده را از آب در حال جوش خارج کرده و با مخلوط میگو داخل ماهیتابه قرار دهید. سرکه، آب لیمو و جعفری را اضافه کنید. یک دقیقه بپزید.
