سایت داری؟ می‌خوای از اخبار سئو و گوگل عقب نمونی؟ تلگرام منو فالو کن
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
قالب های خاص سنگ مصنوعی
چه زمانی برای تمرکز بر سلامت قلب و انتخاب‌هایی که از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کنند، مناسب است؟ همین امروز! با توجه به گرمای تابستان که ورزش در فضای باز را کمتر جذاب می‌کند، تمرکز بر وعده‌های غذایی مغذی یکی از بهترین راه‌هایی است که سالمندان می‌توانند از سلامت قلب، سطح انرژی و سلامت کلی خود حمایت کنند.
یک رژیم غذایی غنی از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم می‌تواند به حمایت از سلامت قلب و عروق کمک کند و با افزایش سن به یک سبک زندگی سالم‌تر کمک کند. خبر خوب این است که تهیه دستور العمل‌های سالم برای سالمندان لزوماً پیچیده نیست. در اینجا چهار دستور غذای ساده و خوشمزه برای سلامت قلب برای لذت بردن از هر روز هفته ارائه شده است.
۱. مرغ پارمزان
یک دستور غذای کلاسیک سینه مرغ را به یک وعده غذایی سالم برای قلب تبدیل کنید که با مرغ پخته شده ترد و موزارلای نیمه چرب آب شده تهیه شده است. این دستور غذا همچنین سدیم کمی دارد و برای افراد دیابتی مناسب است.
مواد لازم(برای ۴ نفر)
۲ قاشق چایخوری روغن زیتون
½ پیاز خرد شده
۱ حبه سیر خرد شده
½ فنجان سس گوجه فرنگی
۱ قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده
فلفل سیاه، به میزان دلخواه
۱ عدد تخم مرغ، کمی زده شده
¼ فنجان پودر سوخاری ایتالیایی گندم کامل
۴ عدد سینه مرغ بدون استخوان و پوست، هر کدام ۴ اونس، کوبیده شده
½ فنجان پنیر موزارلای نیمه چرب رنده شده
۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
طرز تهیه:
فر را تا دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را با اسپری روغن نچسب کمی چرب کنید.
در یک قابلمه کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
سیر را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.
سس گوجه فرنگی، ریحان و فلفل سیاه را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه گاهی اوقات هم بزنید. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. تخم مرغ و پودر سوخاری را در کاسه‌های کم‌عمق جداگانه بریزید. سینه‌های مرغ را در تخم مرغ فرو کنید، سپس آنها را با پودر سوخاری بپوشانید.
سینه‌های مرغ را روی سینی فر بچینید. به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
نیمی از سس گوجه فرنگی را در ظرف مخصوص فر پخش کنید. مرغ پخته‌شده را روی سس قرار دهید و باقی‌مانده سس را روی آن پخش کنید.
پنیر موزارلا و پارمزان را روی مرغ بپاشید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه دیگر، یا تا زمانی که پنیر ذوب شود، بپزید.
۲. سالاد کینوا و ماهی سالمون
ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است، در حالی که کینوا فیبر، پروتئین و مواد مغذی مهمی را تأمین می‌کند. ترکیب این مواد با سبزیجات تازه، وعده غذایی متعادلی را ایجاد می‌کند که به سلامت قلب، حفظ انرژی پایدار و پیری سالم کمک می‌کند.
مواد لازم (مقدار: ۲ وعده)
۱ پیمانه کینوای پخته‌شده (خنک‌شده)
۲ پیمانه سبزی آرگولا (شابانک)
¼ پیمانه پیاز خردشده
¼ پیمانه گوجه‌فرنگی خردشده
½ پوند (حدود ۲۲۵ گرم) ماهی سالمون وحشی (بدون پوست و تقسیم‌شده به ۲ تا ۳ فیله)
نمک و فلفل به میزان لازم
۳ قاشق غذاخوری سس وینگرت بالزامیک
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
قاچ‌های لیمو (اختیاری)
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، کینوای پخته و خنک‌شده، آرگولا، پیاز، گوجه‌فرنگی و سس وینگرت بالزامیک را با هم مخلوط کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید. مواد را به‌آرامی زیر و رو کرده و کنار بگذارید.
فیله‌های سالمون را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
در یک تابه، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. سالمون را در تابه قرار دهید و به مدت ۴ دقیقه بدون دست زدن به آن بپزید تا طلایی‌رنگ و ترد شود.
فیله‌ها را برگردانید و ۳ تا ۴ دقیقه دیگر بپزید، یا تا زمانی که بافت ماهی هنگام لمس کردن سفت و منسجم احساس شود.
سالمون را به بشقابی منتقل کنید و اجازه دهید خنک شود.
پس از خنک شدن، سالمون را با چنگال به قطعات کوچک‌تر تقسیم کرده و به سالاد کینوا اضافه کنید.
در صورت تمایل، آب لیموی تازه روی سالاد بچکانید. سپس سرو کرده و نوش جان کنید.
۳. جو دوسر با انواع توت و مغزها
جو دوسر سرشار از فیبر محلول است که می‌تواند به حفظ سطح سالم کلسترول و قند خون کمک کند؛ در همین حال، انواع توت، تخم کتان، دانه چیا و مغزها نیز مواد مغذی و چربی‌های سالم را برای بدن تأمین می‌کنند.
مواد لازم (مقدار: ۲ وعده)
¾ فنجان جو دوسر پرک شده به روش سنتی
۱.۵ فنجان آب
۲ قاشق غذاخوری دانه کتان آسیاب شده
۱ قاشق غذاخوری دانه چیا
¼ قاشق چایخوری نمک
۱ فنجان انواع توت
¼ فنجان گردو یا آجیل مخلوط
طرز تهیه:
آب، جو دوسر، دانه کتان آسیاب شده، دانه چیا و نمک را بجوشانید.
حرارت را کم کنید و به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه یا تا زمانی که آب جذب شود و بلغور جو دوسر نرم شود، بجوشانید.
انواع توت را به قطعات کوچک خرد کنید.
در صورت تمایل، بلغور جو دوسر را با ماست سویا یا شیر آجیل سرو کنید و روی آن را با انواع توت و آجیل تزئین کنید.
۴. سالاد نخود مدیترانه‌ای
نخود منبع عالی پروتئین و فیبر گیاهی است و آنها را به یک ماده ارزشمند در دستور العمل‌های سالم برای سالمندان تبدیل می‌کند. این سالاد دلچسب، همراه با سبزیجات رنگارنگ و روغن زیتون، انواع مواد مغذی را ارائه می‌دهد که می‌توانند از سلامت قلب و تندرستی طولانی مدت پشتیبانی کنند.
مواد لازم(برای ۴ نفر)
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه شراب قرمز
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
½ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
½ قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز له شده
½ پیاز متوسط، خرد شده، حدود ½ فنجان
۱ تا ۲ حبه سیر، خرد شده، حدود ۱ قاشق چایخوری
۱ قوطی (۱۵ اونسی) نخود فرنگی بدون نمک (لوبیا گاربانزو)، آبکش شده و شسته شده
۱ گوجه فرنگی متوسط، خرد شده، حدود ۱ فنجان
½ خیار متوسط، پوست کنده و خرد شده، حدود ½ فنجان
½ فلفل دلمه‌ای متوسط، خرد شده، حدود ½ فنجان
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، آبلیمو یا سرکه، روغن زیتون، پونه کوهی و پرک فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید تا سس درست شود.
پیاز و سیر را اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس بگذارید مخلوط حداقل ۱۰ دقیقه بماند.
نخود فرنگی، گوجه فرنگی، خیار و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.
این دستورهای غذایی سالم برای قلب سالمندان به راحتی تهیه می‌شوند و سرشار از مواد مغذی هستند که می‌توانند از انرژی، سلامت قلب و عروق و پیری سالم پشتیبانی کنند. در این تابستان، از فرصت استفاده کنید تا بدن خود را با وعده‌های غذایی سالم که سلامت قلب و رفاه عمومی را ارتقا می‌دهند، تغذیه کنید.
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
