وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه مرغ پانکو ترد با سس ماست و نعناع
مرغ خوشمزه و آبدار با پوسته ترد پانکو. پانکو یک پودر سوخاری ژاپنی است که از پودر سوخاری معمولی تردتر است. من همچنین متوجه شده‌ام که طعم آن کمی بیشتر است. این دستور غذا به عنوان یک غذای جانبی برای یک وعده غذایی در طول هفته خوشمزه است، اما همچنین یک میان وعده عالی برای آخر هفته است. سس آن ضروری است، زیرا آن را به طرز شگفت انگیزی طراوت می‌بخشد. هشدار: این یک میان وعده اعتیادآور است !
زمان آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
مواد لازم: برای 2 نفر
2 عدد فیله مرغ
100 گرم پانکو
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت1 عدد تخم مرغ
100 میلی‌لیتر شیر
4 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چایخوری ادویه کاجون
روغن برای سرخ کردن
سس ماست-نعناع
5 قاشق غذاخوری ماست
3 شاخه نعناع
3 ساقه جعفری
۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
0.5 لیمو
نمک و فلفل کمی
طرز تهیه:
فیله مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و کمی ادویه کاجون روی آن بپاشید.
مطمئن شوید که همه چیز آماده است:
یک بشقاب با مرغ، یک بشقاب با آرد، یک بشقاب دیگر با یک تخم مرغ زده شده به همراه کمی شیر، و در نهایت یک بشقاب تمیز برای قرار دادن مرغ سوخاری.
یک تکه مرغ بردارید، آن را در آرد بغلتانید و خشک کنید. با دست دیگرتان مرغ را در مخلوط تخم مرغ بغلتانید. در نهایت، مرغ را در پودر سوخاری پانکو بغلتانید و آن را در یک بشقاب تمیز قرار دهید.
سس ماست را به این صورت درست کنید که ابتدا نعناع را در هاون خرد کنید. اگر هاون ندارید، نعناع را ریز خرد کنید. سس مایونز و ماست را به نعناع اضافه کنید. سس را با آبلیمو، جعفری خرد شده و نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرغ را در یک تابه گود با لایه‌ای نازک از روغن سرخ کنید. هر طرف را حدود ۳ دقیقه بپزید تا طلایی رنگ شود. روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن آن گرفته شود و با سس ماست سرو کنید.
