وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه و پخت انواع سبزیجات
بیشتر افراد در گروه های سنی مختلف اغلب هیچ نوع سبزیجات را دوست ندارند ولی وقتی سبزیجات به درستی تهیه و آماده شود، میتواند بسیار خوشمزه و سالم هم باشد. برخی از آنها، مانند کلم پیچ و اسفناج، طعم تلخ ذاتی دارند، که برای افراد حساس، مانند بچه ها یا بزرگسالان زیاد خوشایند نیست. بیشتر این دستورات کتو و کم کربوهیدرات هستند و امیدوارم شما هم مثل ما از سرو آن در کنار انواع غذاهای گوشتی آنها لذت ببرید!
دستور تهیه سینی سبزیجات کبابی با لیمو
مواد لازم:برای 8 قسمت
برای سبزیجات:
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت10 عددفلفل دلمه ای کوچک
2 قاشق غذاخوری روغن خنثی
1 عدد بادمجان برش زده
2 عدد کدو سبز برش خورده
1 دسته یا چند عدد مارچوبه
2 عدد پیاز خرد شده
405 گرم قارچ بزرگ
405 گرم گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر یا روغن گیاهی
برای وینیگرت:
3/4 فنجان روغن زیتون
20 عدد برگ نعناع خرد شده
3 حبه سیر بدون پوست
2 عدد لیمو ترش
1 قاشق چایخوری نمک یا کمتر
کمی پودر فلفل سیاه
طرز تهیه:
گریل را با دمای متوسط گرم کنید. میله های گریل را تمیز کرده و با کمی روغن چرب کنید و بعد سبزیجات را در یک سینی یا تابه بزرگ بریزید و سبزیجات را با روغن زیتون خوب چرب کنید.
سبزیجات را به گریل گرم شده منتقل کنید و گذاشته تا پخته و نرم شوند. درب گریل را بسته نگه دارید، حدود 10 دقیقه سبزیجات را گذلشته تا نرم و کمی کباب شوند
سپس در یک مخلوط کن یا یک غذاساز کوچک، سیر، روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل و برگ های نعنا را با هم ترکیب کنید تا سس غلیظی به دست آید. بچشید و در صورت نیاز طعم و مزه آن را اندازه کنید. سبزیجات کبابی را در یک بشقاب بزرگ بچینید و سس را روی سبزیجات بپاشید و با نعناع خرد شده روی آن را تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید.
کدو رشته ای مایکروویو
تهیه کدو رشته ای در مایکروویو بسیار آسان است. این سریع ترین و ساده ترین راه برای پخت این کدو حلوایی زمستانی است. پخت این کدو حلوایی حدود 40 دقیقه طول می کشد. اما اگر از مایکروفر استفاده می کنید در کمتر از 20 تا آماده است!
آشپزی: آمریکایی
مواد لازم : برای 2 قسمت
950 گرم یا 1 عدد کدو
مواد لازم استفاده اختیاری:
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاستطرز تهیه:
روی کدوها را با یک چاقوی تیز سوراخ کنید. سپس کدو حلوایی را توی یک بشقاب بزرگ قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید. آن را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو بگذارید. بعد آن را به طرف دیگر برگردانید (با احتیاط اینکار را انجام دهید چون داغ شود) و طرف دیگر کدو را به مدت 5 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود. برای کدو حلوایی بزرگتر، 6 دقیقه پخت برای هر طرف لازم است.
با استفاده از دستکش فر، کدو حلوایی را از مایکروویو خارج کنید (کدوها و بشقاب بسیار داغ خواهند شد ) و دوباره بچرخانید و دوباره توی مایکروویو قرار داده و اجازه دهید کدو حلوایی 5 دقیقه بماند تا پخت تمام شود.
بعد از پخت و خارج کردن کدو را با استفاده از یک چاقوی تیز، با دقت از طول آن نصف کنید. اجازه دهید 2 تا 3 دقیقه خنک شود تا راحت تر از آن استفاده کنید. سپس تفاله و دانه های آن را از توی کدو خارج کنید.
با یک چنگال توی کدو بکشید تا گوشت داخل آن مانند رشته های باریک شود. در صورت تمایل کره، نمک، فلفل و پودر سیر را هم اضافه کنید. یا از سس پاستا مورد علاقه خود استفاده کنید. بلافاصله سرو کنید. می توانید کدو را از وسط به دو نیم کرده و توی کدو را خالی کرده و بعد برای پخت استفاده کنید.
نخود فرنگی سوخاری
در این دستور غذای روزانه آسان و خوشمزه ، نخود فرنگی به سرعت در کره و سیر تفت داده میشود. تفت دادن یک تنوع دوست داشتنی در خوردن آنها به صورت خام است. این غذای ساده در ده دقیقه آماده است!
زمان آماده سازی 5 دقیقه
زمان پخت 5 دقیقه
زمان کل 10 دقیقه
مواد لازم:
1 قاشق غذاخوری کره
226 گرم نخود سبز
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز
طرز تهیه:
کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و بعد نخود فرنگی را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز را اضافه کنید. حدود 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که غلاف ها ترد شوند. بلافاصله از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
