وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه نان شیرینی بدون مخمر
این نان شیرینی بدون مخمر با خمیر فوق العاده ساده که فقط با 2 ماده درست می شود. تنها چیزی که نیاز دارید ماست یونانی و آرد است و در 30 دقیقه شیرینی های نرم خواهید داشت. روی شیرینی های خود را با انواع دانه و مغزها یا دانه کنجد پر کنید.
این شیرینی های بدون مخمر بسیار سریع و آسان و برای صبحانه یا برانچ عالی هستند. آنها با استفاده از خمیر جادویی درست شده که به این معنی است که در عرض 30 دقیقه و بدون مخمر یا مایه آماده می شوند.
اکنون برخی از دستور العمل ها وجود دارد که در آنها به شما می گویم که طعم نسخه خانگی آن دقیقاً شبیه طعم واقعی است، اما اینها اینطور نیستند. این شیرینی ها در نوع خود خوشمزه و بی نظیر هستند، مهمترین دستورات غذایی و بهترین دستورات را در سایت ارم بلاگ دنبال کنید.
آنچه شما نیاز دارید
مطلب مرتبط
طرز تهیه بهترین برگر گیاهیدر اینجا چیزی است که برای درست کردن این شیرینی ها نیاز دارید
ماست یونانی
آرد خود برآمده / یا خود جوش - یا به جای آن از مخلوطی از آرد همه منظوره / معمولی و بیکینگ پودر استفاده کنید. برای هر فنجان آرد به 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر نیاز دارید.( به یادداشت مراجعه کنید)
زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
زمان کل: 25 دقیقه
مواد لازم: برای 6 عدد
1 فنجان ماست یونانی
1/5 فنجان آرد خود برآمده *
1 تخم مرغ هم زده برای رومال خمیر
دانه کنجد / دانه خشخاش
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید و سینی فر را با مات سیلیکونی یا کاغذ فر بپوشانید. ماست یونانی را در یک کاسه همزن بریزید و آن را هم بزنید. 1 فنجان آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد را کم کم به آن اضافه کنید تا زمانی که خمیر شروع به یکدست شدن کند.
خمیر را روی سطحی که به خوبی آرد پاشی شده قرار دهید و یک یا دو دقیقه با دست ورز دهید. اگر خمیر هنوز خیلی چسبنده بود، کمی آرد اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید. خمیر زمانی آماده است که بتواند حالت خود را حفظ کند و به دست و سطح آن نچسبد.
خمیر را به 6 تکه یکنواخت برش دهید، سپس هر تکه را به صورت نوار بلند باز کنید و انتهای آن را به هم وصل کنید تا دایره ای درست شود. شیرینی ها را روی سینی فر قرار دهید.
سپس روی نان شیرینی را با یک قلم مو و یا برس از تخم مرغ هم زده بزنید و روی آن را با انواع مغز و یا دانه ها بپوشانید و بعد سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینیها طلایی و پخته شوند. بعد از پخت سینی را از فر خارج کرده و روی توری خنک کننده قرار دهید. تا سرد شود.
یادداشت
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )اگر آرد خودجوش آردی است که از قبل تمام مواد مورد نیاز در آن ترکیب شده و اگر آن را پیدا نکردید ، به سادگی از مخلوط آرد ساده / همه منظوره و بیکینگ پودر استفاده کنید. تبدیل 1 فنجان آرد به 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر است. بنابراین اگر از 1 و ½ فنجان آرد برای خمیر خود استفاده می کنید، به 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر نیاز دارید.
نکاتی برای درست کردن شیرینی بدون مخمر
حتماً راهنمای خمیر دو ماده من را برای همه نکات و ترفندهای درست کردن خمیر بررسی کنید!می‌خواهید سریع با این خمیر کار کنید - هر چه مدت طولانی‌تر در دمای اتاق باشد، چسبناک‌تر می‌شود، بنابراین وقتی قوام مناسبی داشتید، آن را پهن کنید و شکل دهید.با خیال راحت دستور العمل را میتوانید، دو یا سه برابر کنید. شیرینی ها در طول پخت منبسط می شوند بنابراین آنها را خیلی نزدیک به هم روی سینی فر قرار ندهید.
