وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه کیک پرتقالی مراکش
این کیک پرتقالی بسیار آسان مطمئناً تبدیل به یک کیک مورد علاقه خانواده خواهد شد. نیازی به مایه کیک نیست زیرا طعم مرکبات عالی و بافت مرطوب آن به تنهایی آن را خوشمزه میکند. این یک کیک مرطوب و شیرین است که می توان آن را به عنوان یک میان وعده، برای دسر یا وقت چای، یا حتی برای صبحانه سرو کرد.
این نه تنها یک دستور العمل آسان است، بلکه طعم مرکباتی شیرین و خوشمزه ای نیز دارد که به اندازه کافی خوب است که بدون مایه کیک سرو شود. پرتقال تازه کلید طعم عالی کیک است.
شما فقط به یک یا دو پرتقال نیاز دارید تا مقدار آب و پوست رنده شده مورد نیاز برای این دستور تهیه شود. قبل از آب گیری پرتقال ها را حتما بشویید و پوست آن را رنده کنید.
کیک مسکوتا یا کیک پرتقال بسیارمحبوب با بافتی شبیه به کیک اسفنجی است. انواع مختلفی از کیک مسکوتا بر اساس طعم هایی مانند لیمو یا وانیل وجود دارد. این کیک به خودی خود واقعاً خوشمزه است، اما اگر دوست دارید مطمئناً می توانید آن را با پودر قند یا مربای پرتقال و مایه نارگیلی تزیین و با استفاده از دانه و مغزهای خرد شده ان را کامل کنید.
دستور پخت کیک پرتقالی
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی زمان آماده سازی 15دقیقه
زمان پخت 40 دقیقه
زمان کل 50 دقیقه
مواد لازم: برای 12 وعده
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ فنجان آب پرتقال تازه فشرده - (از 1 یا 2 پرتقال)
۱/۲ فنجان روغن
۱/۵ فنجان شکر
2 قاشق چایخوری پوست پرتقال
2 لیوان آرد
3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید
یک قالب کیک باندلی یا لوله ای را چرب و آردپاشی کنید. پرتقال ها را بشویید و پوست آن را رنده و سپس آب آن را بگیرید. با استفاده از همزن برقی و یا دستی تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه بزرگ بزنید تا کرم رنگ و غلیظ شود. روغن را کم کم اضافه و خوب بزنید تا یکدست شود.
بعد آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه متوسط جداگانه با هم مخلوط کنید و آن را به ترکیب تخم مرغ و شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط و یکدست شوند. آب پرتقال را هم بریزید و با همزن بزنید تا یکدست و صاف شود. وانیل و رنده شده پوست پرتقال را هم اضافه و مخلوط کنید.
بعد خمیر آماده شده را در قالب کیک بریزید و کف قالب را چندبار روی میز کوبیده تا هوای توی خمیر خارج و سطح آن صاف شود ، سپس به مدت تقریبی 40 دقیقه یا تا زمانیکه کناره های کیک از قالب جدا شوند و تست های کیک انجام شود، در فر آن را بپزید. می توانید با قرار دادن خلال دندان در مرکز تست کنید. اگر خشک بود، کیک شما آماده است. کیک را از فر خارج کنید و به مدت 7 تا 10 دقیقه بگذارید خنک شود. کیک را با احتیاط از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا خنک شود.
نکات و تغییرات
می توانید روی کیک را مربای پرتقال و نارگیل تزیین کنید.
از مربای توت فرنگی هم میشه استفاده کرد.
برای مناسبت های خاص با شکر قنادی بپاشید
بادام خرد شده یک رویه مغذی ایجاد می کند
همچنین می توانید روی آن را با کمی رنده شده پوست پرتقال بپاشید
