وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه کیش کراست سیب زمینی
چه به دنبال یک صبحانه مقوی، یک ناهار سبک، یا یک شام خوش طعم باشید، این کیش کراست سیب زمینی مطمئناً نیاز شما را برآورده می کند و مهمانانتان را تحت تأثیر قرار می دهد.
این کیش کراست سیب زمینی یک غذای سالم، خوشمزه و آرامبخش است که بافت خامه ای کیش را با طعم لذیذ لایه سیب زمینی ترکیب می کند. این غذا به راحتی درست می شود و برای صبحانه، عصرانه، ناهار یا حتی شام مناسب است. می توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد و می توان آن را با مواد مختلفی برای هر سلیقه ای پر کرد.
آموزش کیش با لایه سیب زمینی
زمان آماده سازی20 دقیقه
زمان پخت1 ساعت
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگیزمان کل1 ساعت 20 دقیقه
مواد لازم: برای 6 قسمت
700 گرم سیب زمینی
2 قاشق غذاخوری (30 گرم) روغن زیتون
1 قاشق چایخوری (5 گرم) نمک
1/2 قاشق چایخوری (1 گرم) پودر سیر
1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
مواد لازم: برای توی کیش
230 گرم بیکن ، به قطعات کوچک بریده شده
4 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چایخوری (3 گرم) نمک
1/2 قاشق چایخوری (1 گرم) پودر فلفل سیاه
1/4 قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
1 فنجان (240 گرم) خامه ، 30٪ چربی
1 فنجان (100 گرم) پنیر گرویر یا چدار ، رنده شده
2-3 ساقه پیاز چه، خرد شده
طرز تهیه:
فر را با دمای 400 فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب پای 9 اینچی (23 سانتی متری) را با کره چرب کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید. از قسمت درشت رنده سیب زمینی ها را رنده کنید و زیر آب سرد خوب بشویید. بعد سیب زمینی ها را آبکش کرده و داخل حوله آشپزخانه بریزید و تا جایی که می توانید، آن را فشار داده تا مایعات و آب میان بافتی سیب زمینی ها خارج شود.
سیب زمینی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. نمک، فلفل، پودر سیر و روغن زیتون را اضافه کنید. هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. مخلوط سیب زمینی را توی قالب پای آماده شده پخش کنید. کمی روی آن را فشار دهید. به مدت 30 دقیقه توی فر و یا روی حرارت اجاق گاز قرار داده تا پخته و آماده شود. بعد از پخت آن را کنار بگذارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
در یک ماهیتابه متوسط، بیکن را روی حرارت متوسط رو به بالا تفت داده تا ترد شود. بعد بیکن ها را برداشته و روی دستمال کاغذی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
دمای فر را به 350 فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) کاهش دهید. در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها را با نمک، فلفل، جوز هندی و پیاز چه هم بزنید. خامه را اضافه و خوب هم بزنید تا یکدست شود. بیکن پخته شده و پنیر رنده شده را روی لایه سیب زمینی پخش کنید. مخلوط تخم مرغ را روی پنیر و بیکن بریزید.
30 تا 35 دقیقه آن را در فر قرار داده و بگذارید تا سفت و روی آن طلایی شود. قبل از سروآن را روی یک توری خنک کننده به مدت 10 دقیقه قرار داده تا خنک شود. بعد برش زده و آن را سرو کنید.
