وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه هورچاتا توت فرنگی مکزیکی
یک خوراکی شیرین تابستانی در مکزیک، به نام هورچاتا که یک نوشیدنی سرد و خامه ای است که از شیر، وانیل و دارچین تهیه می شود.طعم آن شبیه پودینگ برنج است اما به شکل مایع و با طراوت است . این تعادل کامل بین خامه و شیرین است. این دسر خامه ای و یخی برای یک تابستان گرم بسیارعالی است.هورچاتا به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان در این نوشیدنی خوشمزه، پوست شما را سالم تر نشان می دهد.نوشیدن هر روز هورچاتا ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند که می تواند منجر به بیماری های مزمن مانند دیابت یا بیماری قلبی شود
آموزش تهیه هورچاتا مکزیکی
مواد لازم: برای 4 - 6 وعده
زمان کل : 40 دقیقه
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک شکلاتی با گردو۱-۳/۴ فنجان بادام سفید شده تقسیم شده
3/4 فنجان برنج دانه متوسط
۳۹۶ گرم شیر تبخیر شده
1 عدد چوب دارچین + کمی پودردارچین برای سرو
1 قوطی یا ۳۹۶ گرم شیر تغلیظ شده شیرین شده
2 فنجان توت فرنگی تازه
3 فنجان آب داغ
یخ تراشیده شده
طرز تهیه:
¾ فنجان بادام را روی تابه کوچک پخت بریزید و تفت دهید تا طلایی شود و بعد کنار بگذارید بماند تا به اندازه کافی خنک شود، سپس درشت خرد کنید و کنار بگذارید.
دریک ظرف بزرگ، برنج، آب داغ ، چوب دارچین و باقی مانده بادام را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید آب خنک شود، سپس روی آن را بپوشانید و حداقل 5 ساعت و تا یک شب در یخچال قرار دهید.
برای شربت هورچاتا در مخلوط کن، مخلوط برنج را با شیر تغلیظ شده شیرین شده، شیر تبخیر شده و نمک مخلوط کنید تا تا حد امکان یکدست شود. اگر هنوز کمی دانه دانه بود، ترکیب را از صافی که با دو لایه پارچه تنظیف پوشانده شده صاف کنید.
درست قبل از سرو، توت فرنگی ها را بشویید و پوست آن را بگیرید، سپس با چنگال کمی له کنید. برای هر لیوان حدود 2 قاشق غذاخوری توت فرنگی در ظرف سرو بریزید. حدود 1 فنجان یخ پودرشده را روی توت فرنگی بریزید، سپس 3 تا 4 قاشق غذاخوری شربت هورچاتا را روی یخ بپاشید. بادام تفت داده شده و کمی پودر دارچین را روی آن ریخته و بلافاصله سرو کنید.
