» طرز تهیه خوراک مرغ با شوید و مارچوبه

یک دستور غذای سریع و آسان با مرغ که با سیر، شوید و لیمو با مارچوبه در هر زمان از سال، به ویژه در فصل بهار، عالی و بسیار خوشمزه است. طعم روشن لیمو و شوید کاملاً با مرغ آبدار و مارچوبه جفت می شود. از مرغ و مارچوبه با ماکارونی، برنج یا سیب زمینی لذت ببرید تا به یک وعده غذایی کامل تبدیل شود. این شام مرغ آسان یک غذای مورد علاقه خانواده است!

خوراک مرغ دستور غذای سریع و آسان

مواد لازم: برای 4 نفر

8 ران مرغ بزرگ ،یا 4 عدد سینه مرغ متوسط

2 قاشق غذاخوری روغن

نمک دریا و فلفل سیاه به میزان لازم

مطلب مرتبط طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)

2 قاشق غذاخوری کره

1 عدد پیاز یا موسیر خرد شده

15 حبه سیر کامل

1 شاخه رزماری تازه

1 شاخه آویشن تازه

1 قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا

پوست رنده شده 2 لیمو

1 لیمو بزرگ ، نازک برش داده شده

10 تا 15 مارچوبه سبز خرد شده

1 فنجان آب مرغ

1/4 فنجان شوید تازه خرد شده

ماکارونی، برنج یا سیب زمینی برای سرو

طرز تهیه:

فر را با دمای 375F/190C گرم کنید. مرغ را با نمک و پودر فلفل خوب مزه دار کنید.

یک تابه بزرگ و مناسب در فر را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. وقتیکه ماهی تابه خیلی داغ شد. مرغ را ابتدا با پوست توی تابه داغ اضافه کنید. بعد از اینکه پوست آن طلایی و ترد شد، مرغ را برگردانید، سپس روی آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید.

مرغ در این مرحله کاملا پخته نمی شود. مرغ سرخ شده را از ماهیتابه خارج کرده و در یک سینی تمیز قرار دهید. در حین تهیه سس آن را کنار بگذارید.

در همان ماهیتابه ای که برای مرغ استفاده کردید، چند قاشق غذاخوری کره بریزید و حرارت را ملایم کنید. به کره ذوب شده، موسیر یا پیاز خرد شده، حبه سیر کامل، آویشن و رزماری را اضافه کنید. این مخلوط را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا موسیر شفاف و نرم شود. در مرحله بعد، پوست رنده شده1 لیموی بزرگ را به تابه اضافه و بعد عسل را هم اضافه کنید، سپس لیموی خلال شده را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر به پختن مخلوط ادامه دهید تا لیمو شروع به نرم شدن کند.

مارچوبه خرد شده را داخل تابه، روی سس لیمو اضافه کنید. مارچوبه را با نمک و فلفل مزه دار کنید. آب مرغ را روی مارچوبه ها بریزید. مرغ سرخ شده را دوباره داخل ماهیتابه برگردانید و آن را روی مارچوبه بچینید. آب مرغ را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

مرغ را بدون درپوش در دمای 375 درجه فارنهایت/190 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه تفت دهید تا دمای داخلی به 165 درجه فارنهایت/74 درجه سانتیگراد برسد. این زمان بسته به اندازه مرغ شما متفاوت است. سینه مرغ بیشتر طول می کشد. پس از پخت مرغ، آن را از فر خارج کرده و روی آن را شوید تازه بپاشید. برای طعم بیشتر لیمو، پوست رنده شده 1 عدد لیموی تازه را روی آن اضافه کنید.

این غذا را می توان فقط با مارچوبه را بصورت تکی سرو کنید و یا می توانید این مرغ را با ماکارونی یا برنج ساده هم ست کنید. اگر از سیب‌زمینی لذت ببرید، پوره سیب‌زمینی یا «سیب‌زمینی سرخ‌شده در فر» خوشمزه نیز به خوبی جواب می‌دهد.

تغذیه

تگ ها : دستور غذای سریع و آسان

۰ نظر / ۱۰۷۱ بازدید