» طرز تهیه مرغ چینی و کلم بروکلی

دستور غذای کلاسیک مرغ و کلم بروکلی تهیه این غذای سالم چینی مورد علاقه با تکه های آبدار سینه مرغ سرخ شده و گل های کلم بروکلی تازه که همه با هم در یک سس خوش طعم الهام گرفته از آشپزی آسیایی پخته شده اند، آسان است.

چرا ما این دستور العمل آسان مرغ و بروکلی را دوست داریم؟

این دستور غذای آسان مرغ و بروکلی چینی، یک غذای سرخ‌کرده مرغ آسیایی سالم است که سرشار از پروتئین و سبزیجات فراوان است! تهیه آن سریع و ساده با گلچه های کلم بروکلی تازه، سینه مرغ بدون چربی و سس سویا سیر و زنجبیل فوق العاده خوشمزه است.

در اینجا ما از یک تکنیک کلاسیک به نام مخمل کردن مرغ - پوشاندن و قرار دادن نوارهای مرغ در جوش شیرین - برای تهیه مرغ فوق العاده لطیف استفاده می کنیم. اما حتی با این مرحله عملاً بدون زحمت، کل دستور غذا از ابتدا تا انتها کمتر از 40 دقیقه طول می کشد!

طعم و مزه دستور پخت کلم بروکلی مرغ خانگی بهتر از غذای چینی است و مطمئناً مورد توجه خانواده قرار خواهد گرفت. آن را با برنج (یا غذاهای کم کربوهیدرات) و غذاهای مورد علاقه خود به سبک آسیایی برای یک وعده غذایی سریع، خوشمزه و رضایت بخش در هر شب هفته سرو کنید.

مطلب مرتبط طرز تهیه مربای خانگی توت‌فرنگی

به دنبال دستور العمل های آسان تر برای هم زدن سرخ کردنی هستید؟

دستور تهیه مرغ و کلم بروکلی چینی

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

زمان پخت: 7 دقیقه

زمان کل: 37 دقیقه

موادلازم: 4 تا 6 وعده

1 قاشق غذاخوری روغن کنجد

1 ½ پوند یا 700 گرم سینه مرغ نازک ورقه شده

1 قاشق غذاخوری جوش شیرین

1 ½ پوند یا 700 گرم گلچه های بروکلی تازه

1 فنجان پیاز خرد شده

½ فنجان سس صدف یا سس هویزین

¼ فنجان سس سویا

3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن

1 ½ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده

1 قاشق چایخوری پودر سیر

1 قاشق غذاخوری دانه کنجد اختیاری

طرز تهیه:

سینه های مرغ را به تکه های نازک برش دهید. آنها را در یک کاسه قرار دهید. روی آن جوش شیرین بپاشید و اجازه دهید مرغ حداقل 20 دقیقه اما تا 30 دقیقه در جوش شیرین استراحت کند. این کار باعث نرم شدن تکه های مرغ می شود تا مانند یک رستوران آسیایی بسیار لطیف شوند. هنگامی که مرغ در جوش شیرین استراحت کرد، آن را با آب سرد خوب بشویید. سپس آب اضافی را بریزید و اجازه دهید تکه های مرغ خشک شوند.

در همین حین، کلم بروکلی را به صورت گلچه های 1-1 ½ اینچی خرد کنید. پیاز را به قطعات 1 اینچی خرد کنید.

برای سس : یک کاسه کوچک بگذارید و سس صدف، سس سویا، نشاسته ذرت، شکر قهوه ای، زنجبیل آسیاب شده و پودر سیر را با هم ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود.

پس از خشک شدن تکه های مرغ، را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید. روغن کنجد را داخل تابه بریزید. پس از داغ شدن، پیاز را به تابه اضافه کنید. پیازها را به مدت 1 دقیقه تفت داده و تفت دهید سپس تکه های مرغ را به تابه اضافه کنید.

مرغ را به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید. گلچه های کلم بروکلی و مخلوط سس را به تابه اضافه کنید. به آرامی بریزید تا کلم بروکلی با سس در حال جوش آغشته شود. به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید تا گلچه های کلم بروکلی به سختی پخته شوند. اگر سس خیلی غلیظ شد، ¼ فنجان آب اضافه کنید تا سس رقیق شود. وقتی کلم بروکلی پخته شد، اما هنوز کمی سفت شد، حرارت را خاموش کنید. روی آن را کنجد بپاشید و گرم سرو کنید.

یادداشت ها

قبل از انتقال به ظرف دربسته اجازه دهید کاملا خنک شود و حداکثر 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید.

تگ ها : طرز تهیه مرغ چینی طرز تهیه غذای چینی طرز تهیه غذای آسیایی مرغ و کلم بروکلی چینی

۰ نظر / ۹۳۷ بازدید