شیر زعفران یکی از نوشیدنیهای مقوی و خوشمزه است که به دلیل ترکیب شیر و زعفران خواص بیشماری دارد. با استفاده از بهترین دستور تهیه شیر زعفران، میتوانید به راحتی این نوشیدنی را در خانه تهیه کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید. خواص آرامشبخش، تقویت سیستم ایمنی، بهبود کیفیت خواب و کمک به هضم غذا از جمله فواید زعفران است. این نوشیدنی محبوب است. با مصرف منظم شیر و زعفران، میتوانید از این خواص بهرهمند شوید و سلامت جسم و روح خود را تقویت کنید. بنابراین توصیه میشود در انتخاب زعفران باکیفیت دقت کنید و از روشهای صحیح تهیه این نوشیدنی برای گرفتن بهترین نتیجه استفاده کنید. شیر و زعفران نه تنها به عنوان یک نوشیدنی دلپذیر، بلکه به عنوان یک ترکیب درمانی و مغذی میتوانند به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کنند.
مواد لازم:
۲ فنجان شیر بادام یا نارگیل
۱/۴ قاشق چایخوری پودر زعفران
۱ قاشق غذاخوری عسل
۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل
طرز تهیه:
شیر گیاهی را در قابلمهای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
زعفران را در کمی آب گرم حل کنید.
زعفران حل شده، عسل و هل را به شیر اضافه کنید.
مخلوط را به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملاً گرم شود.
در فنجان بریزید و سرو کنید.
این نسخه از شیر و زعفران ترکیبی از خواص زعفران و زردچوبه است.
مواد لازم:
۲ فنجان شیر
۱/۴ قاشق چایخوری پودر زعفران
یک چهارم قاشق چایخوری پودر زردچوبه
۱ قاشق غذاخوری عسل
یک تکه کوچک زنجبیل تازه، رنده شده
طرز تهیه :
تمام مواد را در یک قابلمه کوچک بریزید.
روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
بگذارید مخلوط به مدت ۵-۷ دقیقه گرم شود، اما نجوشد.
از صافی عبور دهید و در فنجان بریزید.
مواد لازم:
۲ فنجان شیر
۱/۴ قاشق چایخوری پودر زعفران
دو قاشق غذاخوری شکر (یا هر چقدر که دوست دارید)
۱/۴ قاشق چایخوری پودر هل (اختیاری)
کمی پسته خرد شده برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه:
شیر را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
زعفران را در یک قاشق چایخوری آب گرم حل کنید و کنار بگذارید.
وقتی شیر گرم شد (اما نجوشید)، شکر و هل را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شوند.
زعفران حل شده را به شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا عطر و طعم زعفران کاملاً با شیر ترکیب شود.
شیر و زعفران را داخل فنجانها بریزید و در صورت تمایل با پسته خرد شده تزئین کنید.
مواد لازم :
۲ پیمانه شیر سرد
۱/۴ قاشق چایخوری پودر زعفران
۲ قاشق غذاخوری شکر
چند قطره عصاره وانیل
یخ
طرز تهیه:
زعفران را در کمی آب گرم حل کنید.
شیر، شکر، زعفران حل شده و وانیل را در مخلوط کن بریزید.
مخلوط را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
داخل لیوان بریزید و با یخ سرو کنید.
تقویت سیستم ایمنی: زعفران سرشار از آنتیاکسیدانهایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.
بهبود خلق و خو: این نوشیدنی می تواند به کاهش استرس و بهبود خلق و خو کمک کند.
خواص ضد التهابی: زعفران دارای خواص ضد التهابی است که میتواند به کاهش درد مفاصل کمک کند.
بهبود هضم غذا: شیر و زعفران میتوانند به بهبود سیستم گوارش کمک کنند.
خواب بهتر: نوشیدن شیر و زعفران قبل از خواب میتواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند.
سلامت پوست: آنتیاکسیدانهای موجود در زعفران میتوانند به حفظ سلامت و شادابی پوست کمک کنند.
کمک به تنظیم هورمونها، به خصوص در دوران قاعدگی
بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه
کمک به کاهش علائم افسردگی خفیف
تقویت بینایی
کیفیت زعفران در طعم و خواص شیر زعفران بسیار مهم است. سعی کنید از زعفران با کیفیت و تازه استفاده کنید. زعفران سرگل (که از نوک رشتههای زعفران تهیه میشود) بهترین کیفیت را دارد. خرید زعفران مرغوب برای تهیه شیر زعفران به شما این امکان را میدهد که از طعم بینظیر و خواص درمانی این نوشیدنی بهرهمند شوید. با استفاده از زعفران مرغوب، میتوانید شیر و زعفران خوشمزه و مغذی تهیه کنید و از لحظات دلنشین و آرامشبخش لذت ببرید.
روش سنتی: زعفران را در هاون بکوبید و سپس آن را در آب گرم خیس کنید.
روش مدرن: از پودر زعفران آماده استفاده کنید که سریعتر در شیر حل میشود.
تنوع در طعم:
شما میتوانید با اضافه کردن مواد مختلف، طعم شیر زعفران را متنوع کنید:
عسل به جای شکر برای شیرینی طبیعی بیشتر
دارچین برای طعم گرمتر
وانیل برای رایحه دلپذیر
گلاب برای طعمی خاصتر
نکات مهم :
از جوشاندن شیر خودداری کنید زیرا خواص زعفران را از بین میبرد.
برای جذب بهتر خواص زعفران، شیر را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در دمای ملایم نگه دارید.
بهترین زمان برای نوشیدن شیر و زعفران
صبحهایی برای شروع یک روز پرانرژی
شبها قبل از خواب برای آرامش بیشتر
در فصول سرد سال برای گرم کردن بدن
اقدامات احتیاطی:
زنان باردار باید در مصرف زعفران احتیاط کنند و با پزشک مشورت کنند.
افراد مبتلا به فشار خون پایین باید در مصرف زعفران احتیاط کنند.
نگهداری:
اگر میخواهید شیر و زعفران را برای بعد نگه دارید، آن را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید و ظرف ۲-۳ روز مصرف کنید.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
