در فصل تابستان میوه های فصلی بسیاری در سبد غذایی خانواده ها قرار میگیرد که شما با اضافه های این میوه ها می توانید انواع دسر و غذاها را آماده کنید. مانند میوه انبه که در حال حاضر یک میوه فصلی است و برای استفاده در دسرهای تابستانی عالی است. آنها را میتوانید با نارگیل در انواع دسرها استفاده و درست می کنید و من ایده این بستنی را به این شکل گرفتم. این بستنی خانگی ترکیبی عالی بین طعم های گرمسیری بستنی نارگیلی خامه ای است که انبه میوه ای با طراوت و طعمی بی نظیر به این بستنی میدهد و این دستور تهیه آسان است، بدون تخم مرغ استفاده می شود و با استفاده از پایه بستنی آسان از خامه زده شده و شیر تغلیظ شده شیرین با عصاره نارگیل و خامه و پوره انبه درست می شود.
بستنی انبه نارگیلی
زمان آماده سازی19 دقیقه
زمان کل19 دقیقه
مواد لازم:
650 گرم پوره انبه (حدود 3 انبه)
397 گرم شیر تغلیظ شده شیرین
1-1/2 فنجان (360 گرم) خامه (35٪ چربی)
1 فنجان (240 گرم) خامه نارگیل
1 قاشق چایخوری (5 گرم) عصاره نارگیل
طرز تهیه:
انبه ها را پوست گرفته و خرد کنید. داخل کاسه غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره درست شود. در یک کاسه بزرگ جدا خامه را بزنید تا سفت و فرم دار شود. شیر تغلیظ شده، خامه نارگیل و عصاره نارگیل را هم اضافه کنید و به آرامی با کفگیر مخلوط کنید. سپس 1/3 از مخلوط نارگیل را در یک ظرف 8 در 12 اینچی (20 در 30 سانتی متر) بریزید. بعد 1/3 پوره انبه را بریزید و روی آن 1/3 مخلوط نارگیل را هم اضافه کرده و به همین ترتیب 1/3 پوره انبه و 1/3 مخلوط نارگیل را بریزید.همینکار را ادامه داده تا تمام مواد تمام شود.1/3 آخر پوره انبه را بریزید. با یک چاقو به آرامی کمی ترکیب را بصورت چرخشی یا مارپیچی هم بزنید و بعد به مدت 6-8 ساعت یا تا زمانی که سفت شود در فریزر قرار دهید. قبل از سرو اجازه دهید 10 دقیقه در دمای اتاق بماند تا به قوام مناسبی برسد.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو
