وبلاگ دستور پخت
» طرز تهیه پودینگ برنج نارگیلی با ادویه
پودینگ برنج یک دسر کلاسیک و بسیار ساده است.شما براحتی میتوانید جای شیر ساده را با شیر نارگیل عوض کنید و مقداری ادویه مانند بادیان رازیانه، هل را اضافه کنید. دارچین، میخک، زنجبیل، جوز هندی و فلفل. در این دستور پخت پودینگ برنج خوشمزه از شیر نارگیل استفاده می شود.این یک دسر خوشمزه و سالم است که براحتی میتوانید آن را درست کنید.
آموزش پخت پودینگ برنج نارگیل
زمان آماده سازی 3.08 ساعت
زمان پخت 50
مطلب مرتبط
بر چهرهی گل نسیم نوروز خوش استمواد لازم: برای 6 قسمت
1 فنجان برنج
1 ½ فنجان آب
1 عدد چوب دارچین
1 عدد بادیان ستاره ای کامل
1 ½ قاشق چایخوری پودر دارچین
1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
¾ قاشق چایخوری پودر هل
¼ قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده
¼ قاشق چایخوری پودر میخک
½ قاشق چایخوری نمک کوشر
⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
3 قوطی (396 گرم) شیر نارگیل شیرین نشده تقسیم شده
¾ فنجان شکر نارگیل یا شکر قهوه ای تیره
مواد اختیاری برای تزیین چوب دارچین و تکه های نارگیل برشته شده
طرز تهیه:
در یک قابلمه با اندازه متوسط، آب، چوب دارچین و بادیان را با هم مخلوط کنید. آب را روی حرارت متوسط رو به بالا بجوشانید، برنج را اضافه کنید و حرارت را کم کنید وحدود 15 دقیقه برنج را گذاشته پخته و دم بکشد.
با استفاده از یک کاسه کوچک، ¼ فنجان شیر نارگیل و عصاره وانیل را به ادویه ها اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا خمیری یکدست شود.
وقتی آب روی برنج تمام شد ، 4 پیمانه شیر نارگیل و ادویه های مخلوط شده را به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.
برنج را به آرامی و بدون درپوش به جوش بیاورید و به مدت 15 دقیقه بدون هم زدن بپزید.بعد شکر نارگیلی را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید و اجازه دهید دوباره 20 دقیقه دیگر بجوشد و هر از گاهی هم بزنید یا تا زمانی که پودینگ غلیظ شود و به غلظت ماست برسد.
چوب دارچین و بادیان را بیرون بیاورید و دور بریزید. سپس پودینگ را در یک ظرف بریزید و به مدت حداقل 3 ساعت یا حداکثر تا یک شب در یخچال قرار دهید. بعد از خارج کردن از یخچال کمی آن را هم زده و پودینگ را در ظروف سرو انفرادی/کاسه های کوچک بریزید و با مقداری پودر دارچین ، چوب دارچین و تکه های نارگیل برشته شده تزئین کنید.
