۱ سال پیش

» طرز تهیه مرغ سوخاری با سیب زمینی و نخود

این غذا میتواند به عنوان یک ترکیب اصلی برای مهمانی شام شما باشد با ، طعمی بسیار عالی که سبزیجات تازه تهیه شده و در کنار بلغور پخته شده و پلو یا در کنار نان و یک ظرف سالاد سبزیجات تازه آن را سرو کنید.

زمان آماده سازی24 ساعت 10 دقیقه

زمان طبخ1 ساعت 20 دقیقه

مطلب مرتبط طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی

مواد لازم: برای 4 تا 6 قسمت

400 گرم نخود

800 گرم سیب زمینی

1 سر متوسط سیر، حبه های جدا شده

8 عدد ران مرغ

برای ماریناد:

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

2 عددتا 3 عدد لیمو،

1-1/2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای

1 قاشق غذاخوری سس مایونز

1 قاشق چایخوری خمیر هریسا (یا به سلیقه شما)

1/2 چایخوری تکه های فلفل چیلی

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری سس سویا

کمی نمک و فلفل

2 قاشق چایخوری دانه زیره کامل بو داده خشک، برای تزئین

80 گرم برگ و ساقه گشنیز خرد شده

300 میلی لیتر ماست یونانی یا تزاتزیکی برای تزیین

طرز تهیه:

نخود را از روز قبل خیس کرده و بعد با مقداری آب تازه گذاشته تا پخته شود و بعد سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط برش دهید.

لیموها را 30 ثانیه یا بیشتر در مایکروویو بگذارید تا آب بیشتری آزاد کند، یا لیموها را روی سطح صاف بغلتانید و از وسط نصف کنید و تا جایی که می توانید آب آن را بگیرید. مواد ماریناد را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.

مرغ، نخود، سیب زمینی و سیر را در یک کیسه فریزر بزرگ بریزید و در ماریناد را هم به آن اضافه و هوای توی کیسه را خارج و درب کیسه را ببندید و خوب ترکیب کنید. سپس توی یخچال یک روز فرار دهید تا ترکیب خوب مزه دار شود.

یک ساعت یا بیشتر قبل از اینکه آماده پخت شوید، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید. کیسه را از یخچال خارج کنید و محتویات آن را در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ بریزید تا همه چیز پخش شود. با نمک و فلفل مزه دار کنید. روی ظرف را محکم با فویل بپوشانید و به مدت 1 ساعت در فر قرار داده و آن را بپزید. بعد از یک ساعت فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر یا بیشتر بگذارید تا روی مرغ و ترکیبات برشته و طلایی و ترد یا پخته شود و نخودها کمی ترد شوند. با دقت تماشا کنید تا مطمئن شوید که ماریناد خوشمزه نسوزد . بعد از پخت از فر خارج کرده و روی آن را با زیره برشته شده و برگ گشنیز خرد شده تزیین و در کنار ماست یونانی یا تزازیکی سرو کنید .

تگ ها : طرز تهیه مرغ سوخاری

۰ نظر / ۶۸۴ بازدید