این خوراک تابهای کلم، سوسیس و پنیر، یک شام عالی، کمکربوهیدرات و تکظرفی است. این غذا سرشار از سبزیجات سالم، سوسیس دودی خوشطعم و مقدار مناسبی پنیر لذیذ است. درست کردن این غذا بسیار آسان است! طعم فوقالعادهای دارد و از همه بهتر، تمیزکاری و شستوشوی ظروف آن هم بسیار راحت است. از نظر ما، این یک وعده غذایی کتوژنیک ایدهآل است؛ چرا که ترکیبی از سبزیجات فراوان، کمی پنیر و سوسیس باکیفیت را در خود جای داده است.
آمادهسازی این غذای کتوژنیک با سوسیس و کلم تنها ۳۵ دقیقه زمان میبرد. ابتدا سوسیسهای خردشده را در یک تابه چدنی تفت دهید تا برشته و طلایی شوند. سپس پیاز، سیر، فلفل، کلم و گوجهفرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. در نهایت، روی مواد را با پنیر بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و حبابدار شده و روی آن کمی طلایی شود. اکنون این کسرول کلم، سوسیس و پنیرِ کمکربوهیدرات آمادهی میل کردن است!
این خوراک کتوژنیک سوسیس، کلم و پنیر، یک شام عالی و کمکربوهیدرات است که در یک تابه تهیه میشود و سرشار از سبزیجات سالم، سوسیس دودی خوشطعم و پنیر است.
نوع غذا: غذای اصلی
سبک آشپزی: آمریکایی
زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقه | زمان پخت: ۲۵ دقیقه | زمان کل: ۳۵ دقیقه
۴ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
۱ بسته (حدود ۳۷۰ گرم ) سوسیس دودی با طعم سیر کبابی
۱ عدد فلفل دلمهای قرمز، خرد شده
نصف یک پیاز سفید، خرد شده
۳ حبه سیر، ریز خرد شده (یا له شده)
نصف یک کلم کوچک، قسمت سفت وسط آن جدا و خرد شده
۱ پیمانه گوجهفرنگی خرد شده
۲ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
نمک دریایی به میزان لازم
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان لازم
فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
کره را در یک تابه چدنی (با قطر ۲۶ سانتیمتر و یا بزرگتر) روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا ذوب و داغ شود.
سوسیسهای برشخورده را به تابه اضافه کنید و هر طرف آنها را ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا طلایی و برشته شوند.
پیاز خرد شده، سیر ریز شده، فلفل دلمهای و کلم خرد شده را به تابه اضافه کنید. مواد را حدود ۱۰ دقیقه (یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند) تفت دهید و گاهبهگاه هم بزنید.
گوجهفرنگیهای خرد شده را به تابه اضافه کنید و پنیر رنده شده را روی مواد بریزید.
تابه را به فر که از قبل گرم شده منتقل کنید و حدود ۱۰ دقیقه بپزید، یا تا زمانی که پنیر ذوب شود، حباب بزند و شروع به طلایی شدن کند. از فر خارج کرده و بلافاصله سرو کنید.
کره بدون نمک: برای داشتن یک گزینه بدون لبنیات، کره را با روغن نارگیل یا آووکادو جایگزین کنید.
سوسیس: از سایر سوسیسهای دودی مناسب رژیم کتو، بدون قند و بدون نیترات که با گوشت باکیفیت تهیه شدهاند، استفاده کنید.
پنیر موزارلا: برای داشتن طعم پنیری قوی، موزارلا را با پنیر مونتری یا چدار رنده شده جایگزین کنید.
مواد اضافی
با این مواد اختیاری، طعم و بافت بیشتری به تابه سوسیس و کلم کتو خود اضافه کنید:
سبزیجات تازه: با ریحان خرد شده، گشنیز یا جعفری تازه، کمی تازگی و عطر به غذا اضافه کنید.
فلفل دلمهای: با اضافه کردن فلفل دلمهایهای زرد و نارنجی خرد شده، طعم و رنگ غذا را بهبود ببخشید.
قارچ: قارچهای تفت داده شده با طعمی خاکی و بافتی گوشتی، این غذا را تکمیل میکنند.
اسفناج: برای افزودن مواد مغذی و رنگ سبز پر جنب و جوش، مقداری برگ اسفناج تازه به آن اضافه کنید.
برای تند کردن غذا، کمی فلفل قرمز یا فلفل هندی روی آن بپاشید تا تندی آن بیشتر شود.
پنیر پارمزان: برای طعم بهتر و غنیتر، مقداری پنیر پارمزان روی آن رنده کنید.
بیکن: قبل از پخت، مقداری بیکن پخته شده را روی ماهیتابه بپاشید و از طعمهای غنی شده لذت ببرید!
دستورالعمل نگهداری و گرم کردن مجدد
نکات ذخیره سازی
قبل از نگهداری باقیمانده غذا، اجازه دهید ماهیتابه کاملاً خنک شود. آنها را به یک ظرف دربسته منتقل کنید یا ماهیتابه را محکم با فویل یا سلفون بپوشانید. میتوانید باقیمانده غذا را به مدت ۳-۴ روز در یخچال نگهداری کنید.
نکته: فریز کردن را توصیه نمیکنیم زیرا بافت و طعم دستور غذا را تغییر میدهد.
نکات گرم کردن مجدد
فر: فر را تا دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. ماهیتابه یا قسمتی را که میخواهید دوباره گرم کنید، در فر قرار دهید و تقریباً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حرارت دهید تا گرم شود.
مایکروویو: مقداری از غذای باقیمانده را به ظرف مناسب مایکروویو منتقل کنید. روی آن را با درب مخصوص مایکروویو یا سلفون دارای دریچه بپوشانید. برای فواصل کوتاه، گاهی اوقات هم بزنید تا کاملاً گرم شود.
روی اجاق گاز: ماهیتابه یا بخشی از غذای باقیمانده را به یک ماهیتابه یا قابلمه منتقل کنید. روی حرارت متوسط گرم کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا کاملاً گرم شود.
نکته: از گرم کردن مجدد غذا چندین بار خودداری کنید، زیرا میتواند منجر به پخته شدن بیش از حد یا خشک شدن کلم شود. بهتر است فقط بخشی را که قصد مصرف آن را دارید گرم کنید و بقیه را برای استفاده بعدی ذخیره کنید.
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
مشاهده
وبلاگ دستور پخت
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامهای بروکلی و سیبزمینی؛ ساده، مقوی و فوقالعاده خوشمزه
